Resep Soto Ayam mudah, yummy, praktis. Each variant has a name determined by its place of origin or creation. I chose to prepare a version called soto ayam. In the Indonesian language, soto means soup and ayam means chicken.
Turmeric is added as one of its ingredients to get yellow chicken broth.
It is probably the most popular variant of soto, a traditional soup commonly found in.
This version of the classic Indonesian chicken soup comes from the Hyatt Regency in Yogyakarta, Indonesia.
Hai Bunda, sekarang bunda dapat menyiapkan resep Soto Ayam dengan 23 bahan dan 7 tahapan. Berikut ini bun cara membuatnya, tolong simak baik-baik.
Bahan bahan Soto Ayam
- Dibutuhkan 1/2 kg : Daging Ayam.
- Menyiapkan 8 Butir : Bawang Merah.
- Dibutuhkan 8 Butir : Bawang Putih.
- Dibutuhkan 7 cm : Jahe.
- Dibutuhkan 7 cm : Kunyit.
- Siapkan 7 cm : Lengkuas.
- Dibutuhkan 3 Buah : Kemiri.
- Dibutuhkan 2 Batang : Serai.
- Persiapkan : Daun Salam 3 Lembar (+daun jeruk tapi saya skip).
- Persiapkan Secukupnya : Garam.
- Persiapkan Secukupnya : Gula.
- Menyiapkan Secukupnya : Merica.
- Persiapkan Secukupnya : Penyedap Rasa.
- Dibutuhkan : Bahan Pelengkap.
- Persiapkan 4 Buah : Kentang.
- Menyiapkan 10 Butir : Bawang Merah.
- Persiapkan 5 Butir : Telur Ayam.
- Persiapkan 2 bks : Soun.
- Persiapkan 2 Buah : Jeruk Nipis.
- Dibutuhkan 15 Buah : Cabe Rawit.
- Menyiapkan 10 Helai : Daun Bawang.
- Siapkan : Kerupuk Udang+bawang putih goreng buat koya (*saya skip).
- Siapkan : Kol (*saya skip karena lagi kosong stoknya).
Selain Soto Ayam, saya juga belajar membuat Masak Lodeh dengan Kak Yati di SINI. Kerana begedil juga lah, hajat nak memasak soto selalu tertangguh. Kalau dulu, pembantu rumah saya yang akan ditugaskan memasak begedil. Walaupun membuat begedil tidak susah, tapi saya agak kemalasan untuk menyediakannya seorang diri.
Proses memasak Soto Ayam
- Bersihkan ayam dan potong kecil (agar mudah pada saat disuwir nanti) kemudian rebus ayam selama 20 menit (*lemak putih ayam yang mengambang di atas permukaan saya ambil dengan saringan dan dibuang)..
- Kupas dan cuci bersih bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas dan kunyit. Kemudian blender sampai halus bawang merah+bawang putih, kemiri yang sudah disangrai, jahe+kunyit yang sudah dibakar, dan lengkuas. Panaskan minyak lalu tumis bumbu kuning tadi dengan serai yang sudah digeprek dan masukkan pula daun salam. Tumis hingga harum dan tidak langu lagi..
- Tuangkan tumisan bumbu kuning kedalam panci berisi air rebusan ayam lalu masak bersama ayam. Aduk bumbu hingga rata, jangan lupa masukkan garam, gula dan merica secukupnya kemudian aduk kembali dan masak hingga air mendidih dan daging ayam matang..
- Setelah ayam matang, keluarkan ayam dari dalam rebusan soto dan tiriskan airnya kemudian goreng sebentar hingga agak kecoklatan. Angkat dan dinginkan sebentar lalu suwir-suwir ayam yang telah digoreng tadi..
- Siapkan bahan pelengkap, kupas kentang dan bawang merah dan cuci bersih kemudian iris tipis. Goreng kentang hingga matang dan sisihkan. Untuk bawang merah setelah diiris tipis baluri dengan sedikit tepung terigu kemudian goreng hingga berubah kecoklatan. Angkat dan sisihkan. Cuci bersih cabe rawit dan ulek kasar saja. Rebus telur ayam kurang lebih 8 menit setelah matang angkat dan kupas telur lalu potong jadi 2 bagian. Sisihkan..
- Potong kecil jeruk nipis dan iris tipis daun bawang. Sisihkan. Kemudian panaskan air hingga mendidih lalu siram soun dan rendam selama 2 menit, angkat dan tiriskan..
- Selamat Mencoba 😊.
Soto ayam, an Indonesian version of chicken soup, is a clear herbal broth brightened by fresh turmeric and herbs, with skinny rice noodles buried in the bowl It is served with a boiled egg, fried shallots, celery leaves and herbs, and is hearty enough for a meal. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan, soto ayam betawi, dan masih banyak lagi. Soto Ayam is a chicken noodle soup popular in Malaysia and Indonesia.