Memasak Tumis Jantung Pisang Teri Medan mudah, nikmat, praktis. Jantung pisang paling sering diolah menjadi gulai. Tapi kalau Anda bosan atau ingin menghindari santan, tumis jantung pisang bisa jadi pilihan tepat! Tambahkan pete serta teri, sayur sedap ini Ppasti disukai keluarga Anda.
Resep tumis jantung pisang merupakan resep nenek moyang yang mengolahnya memberikan penghormatan tersendiri apalagi mengembangkan variasi.
Kemudian goreng teri medan sampai matang.
Siapkan wajan yang akan digunakan untuk menumis jantung pisang.
Apa kabar Bunda, sekarang bunda bisa membuat resep Tumis Jantung Pisang Teri Medan dengan 13 bahan dan 4 tahapan. Berikut ini bun cara memasaknya, tolong simak ya bun.
Bahan bahan Tumis Jantung Pisang Teri Medan
- Menyiapkan 3 buah : jantung pisang.
- Dibutuhkan 100 g : teri Medan.
- Persiapkan 12 siung : bawang merah.
- Dibutuhkan 7 siung : bawang putih.
- Persiapkan 8 : Cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 8 : Cabe rawit.
- Persiapkan 1 kotak : terasi sachet kecil.
- Dibutuhkan 2 ruas : lengkuas.
- Persiapkan 3 lembar : daun salam.
- Siapkan 1 sdm : saos tiram.
- Dibutuhkan 1 1/2 sdm : kecap manis.
- Dibutuhkan Secukupnya : gula dan kaldu jamur.
- Siapkan Sedikit : garam.
Kemudian, tumis bahan iris sampai baunya harum. Lalu masukkan jantung pisang dan tambahkan sedikit air. Tambahkan garam, gula, kecap, dan penyedap rasa, dan tunggu sampai bumbu meresap dan matang. Masukkan jantung pisang yang sudah direbus, aduk hingga merata.
Tahapan memasak Tumis Jantung Pisang Teri Medan
- Siapkan bahan-bahan, mulai dengan merebus jantung pisang dan belah kemudian potong sesuai keinginan. Remas² jantung pisang dg taburan garam lalu cuci berulang..
- Haluskan duo bawang, cabe, terasi bakar, sedikit garam dan geprek lengkuas.
- Cuci teri dengan air panas supaya sedikit asin terbuang, lalu goreng. Tapi jangan biarkan terlalu kering.
- Kemudian tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam, masukan teri, masukan sedikit air dan jantung pusangnya, lalu masukan kecap dan saos tiram, taburi gula dan kaldu jamur secukupnya. Kasih sedikit garam tp sebelumnya koreksi rasa dulu kalo sudah asin tidak perlu, masukan tomat potongnya. Masak sampai matang, lalu hidangkan.
Masukkan santan encer, biarkan hingga santan menyusut. Panaskan minyak dan tumis bwg merah, bwg putih, cabe, dan terasi sampai harum. Masukan irisan jantung pisang, daun jeruk, gula dan juga garam. Jantung pisang, bisa dimasak secara traditional dalam beberapa cara. Bisa ditumis, disantan, dikuah ,diurab atau bahkan dipepes.