Memasak Ayam Bakar Bumbu Rujak mudah, gurih, praktis.
Hai Bunda, saat ini bunda dapat menyiapkan resep Ayam Bakar Bumbu Rujak dengan 21 bahan dan 3 tahapan. Berikut ini bun cara memasaknya, tolong perhatikan baik-baik.
Bahan bahan Ayam Bakar Bumbu Rujak
- Persiapkan 1/2 kg : ayam.
- Siapkan 1 buah : Jeruk nipis.
- Siapkan secukupnya : Garam.
- Dibutuhkan : Bumbu Halus :.
- Persiapkan 10 buah : Bamer.
- Siapkan 5 buah : Baput.
- Persiapkan : Kunyit seukuran jari telunjuk.
- Persiapkan 1/2 sdt : Ketumbar.
- Dibutuhkan 3 buah : Kemiri.
- Siapkan 5 buah : Cabai merah keriting.
- Menyiapkan 5 buah : Cabai rawit orange.
- Dibutuhkan : Bumbu tambahan :.
- Menyiapkan 2 lembar : Daun salam.
- Dibutuhkan 2 lembar : Daun jeruk.
- Dibutuhkan : Serai 1 batang (geprek).
- Siapkan : Lengkuas 1 ruas jari (geprek).
- Menyiapkan secukupnya : Kecap manis.
- Siapkan 1/2 keping : Gula merah.
- Dibutuhkan secukupnya : Kaldu jamur, garam.
- Menyiapkan : Santan kara kecil (65ml).
- Siapkan : Minyak untuk menumis.
Proses memasak Ayam Bakar Bumbu Rujak
- Gosok ayam dengan garam, kucuri jeruk nipis diamkan 15 menit. Setelah itu cuci bersih dan sisihkan.
- Blender bumbu halus kemudian panaskan minyak tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas aduk rata. Masukkan ayam sambil ditambah air secukupnya, gula merah, kecap manis, kaldu jamur, garam. Jika sudah mendidih koreksi rasa tambahkan santan. Masak hingga air menyusut (1jam).
- Jika sudah, panaskan teflon. Panggang ayam sambil di olesi sisa bumbu hingga bumbu meresap..