Resep Ayam rica rica mudah, gurih, praktis. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya.
Assalammualaikum, kembali lagi di channel Dapur Bu Titin.
Kali ini Dapur Bu Titin akan memasak Ayam Rica Rica.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Siang Bunda, saat ini bunda dapat menyajikan resep Ayam rica rica dengan 21 bahan dan 3 tahapan. Berikut ini bun cara membuatnya, tolong teliti baik-baik.
Bahan bahan Ayam rica rica
- Siapkan 1 Ekor : Ayam Potong kecil.
- Dibutuhkan 3 lembar : daun jeruk.
- Dibutuhkan Secukupnya : daun kemangi.
- Persiapkan 100 ml : Air.
- Menyiapkan secukupnya : Garam.
- Dibutuhkan secukupnya : Penyedap makanan.
- Menyiapkan 2 batang : serei di geprek.
- Dibutuhkan 3 lbr : daun salam.
- Persiapkan 1 buah : bawang bombai iris halus.
- Dibutuhkan 2 batang : daun bawang.
- Menyiapkan 1 sdm : gula Pasir.
- Persiapkan secukupnya : Minyak goreng.
- Dibutuhkan : Bumbu dihaluskan.
- Menyiapkan 10 buah : cabe Merah besar.
- Dibutuhkan 10 siung : bawang merah.
- Dibutuhkan 7 siung : bawang putih.
- Siapkan sesuai selera : Cabe rawit.
- Siapkan 3 buah : Kemiri.
- Siapkan 1 ruas : kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas : jahe.
- Siapkan 1 ruas : lengkuas.
Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya.
Step by Step memasak Ayam rica rica
- Cuci Bersih Ayam dan kemudian di goreng setengah matang Dan sisihkan.
- Tumis bawang bombai lalu masukkan bumbu yg di haluskan, tambahkan serei, daun jeruk, daun salam, garam dan gula Pasir serta penyedap makanan.
- Masukkan Ayam ke dalam tumisan dan di tambahkan air putih, masak hingga mendidih cek rasa Dan tambahkan daun bawang Dan kemangi, masakan Siap di sajikan.
Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas.