Resep 2. Rendang Daging Sapi mudah, cepat, praktis. Kenikmatan rasa daging rendang yang empuk dan gurih pasti langsung bisa membuat lidah bergoyang. Cara Membuat Rendang Daging Sapi Yang Mudah dan Cepat. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, laos, kemiri dan bumbu rendnag lainnya sampai benar benar halus.
Selanjutnya masukkan santan kental, serai, asam kandis, daun jeruk purut dan daun jeruk kunyit ke dalam wajan.
Aduk santan dan pastikan jangan sampai pecah.
Masakan daging sapi bumbu rendang enak ini mempunyai cita rasa yang enak dan di sukai oleh anak anak maupun para orang tua.
Malam Bunda, sekarang bunda bisa menyiapkan resep 2. Rendang Daging Sapi dengan 31 bahan dan 8 tahapan. Di bawah ini bun cara membuatnya, tolong perhatikan ya bun.
Bahan bahan 2. Rendang Daging Sapi
- Dibutuhkan 500 gr : daging sapi (has dalam).
- Dibutuhkan 500 ml : santan kental dari 1 buah kelapa.
- Siapkan 300 ml : santan cair.
- Siapkan 100 gr : kelapa parut (sangrai).
- Dibutuhkan 2 sdm : air asam.
- Siapkan : Perasan jeruk nipis utk kurangi amis daging.
- Dibutuhkan : Bumbu halus.
- Menyiapkan 12 siung : bawang merah sangrai.
- Dibutuhkan 8 siung : bawang putih sangrai.
- Menyiapkan 4 buah : cabe merah (rebus- buang isi, utk kurangi pedasnya).
- Dibutuhkan 7 butir : kemiri sangrai.
- Menyiapkan 4 : cabe rawit (aku skip, anak-suami ga suka pedas).
- Menyiapkan 1 sdt : ketumbar.
- Persiapkan 1 sdt : merica kasar.
- Menyiapkan 1/2 sdt : jinten.
- Dibutuhkan 1 ruas jari : kunyit.
- Siapkan : Bumbu cemplung.
- Menyiapkan 2 ruas jari : jahe.
- Persiapkan 2 ruas jari : lengkuas.
- Menyiapkan 3 buah : kapulaga (aku skip).
- Persiapkan 3 buah : pekak/bunga lawang (aku skip).
- Dibutuhkan 3 buah : cengkeh.
- Dibutuhkan 1/4 : pala.
- Menyiapkan 1 btg : kayu manis (kayu manis bubuk).
- Dibutuhkan 5 lmbr : daun jeruk.
- Siapkan 3 lmbr : daun salam.
- Dibutuhkan 3 lmbr : daun kunyit (boleh iris tipis, boleh diikat).
- Dibutuhkan 1 : sereh (big size) geprek.
- Dibutuhkan 1 sdm : kecap manis.
- Persiapkan secukupnya : Garam, gula merah, gula putih.
- Persiapkan : Kaldu alami AIKO (sapi).
Bunda dapat memasak tanpa menggunakan cabe dan saat disajikan di tambah dengan sambal bawang. Pastikan daging sapi yang akan dimasak rendang tidak dipotong terlalu tipis dan kecil karena akan mudah hancur saat proses. Rebus hingga kuah santan tampak berminyak. Masukan potongan daging sapi, masak dengan api kecil hingga santan mengering dan mengental.
Step by Step memasak 2. Rendang Daging Sapi
- Alasi panci presto dg 1 lembar daun kunyit, tata daging. Presto bentar. Kurleb 30 mnt. (abaikan cara potong dagingku yg salah, kayak bikin rawon 😅).
- Tumis bumbu halus sampai harum dan berminyak. Tambahkan bumbu cemplung.
- Masukkan daging, aduk hingga berubah warna..
- Masukkan santan cair. Tunggu sampai menyusut. Sesekali diaduk agar tdk gosong..
- Setelah agak menyusut, masukkan santan kental dan kelapa parut sangrai..
- Tambahkan garam, bubuk kaldu, kecap, gula merah, gula putih dan air asam. Cek rasa..
- Aduk hingga santan menyusut dan berminyak..
- Rendang siap disantap dg nasi hangat. Bisa juga ditambah taburan bawang goreng..
Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Ada resep rendang daging asli Minang, kering tahan lama, sapi sederhana, serta spesial untuk berbagai acara. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Tentunya Anda berminat untuk merasakan masakan rendang padang dengan cita rasa asli Minang. Merdeka.com - rendang adalah masakan daging dengan cita rasa pedas yang diolah dengan memakai campuran berbagai bumbu dan rempah-rempah.