Memasak Rendang daging mudah, gurih, praktis. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Lalu apa saja yang perlu disiapkan dan bagaimana jika ingin membuat rendang daging dirumah?
Bos masak rendang apapun bahannya : daging (iga) itik, ayam, nangka masaknya bareng bumbu & santan, gak perlu.
Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya.
Biasanya rendang terbuat dari bahan utama daging sapi.
Hai Bunda, sekarang bunda bisa membuat resep Rendang daging dengan 22 bahan dan 4 tahapan. Berikut ini bun cara menyiapkannya, tolong teliti ya bun.
Bahan bahan Rendang daging
- Persiapkan 1 kg : daging sapi.
- Persiapkan 3 : santan sasa (2 buah kelapa).
- Menyiapkan 700 ml : air (untuk melarutkan santan).
- Dibutuhkan 2 batang : serai.
- Persiapkan 5 lembar : daun salam.
- Persiapkan 5 lembar : daun jeruk.
- Dibutuhkan 3 cm : lengkuas memarkan.
- Menyiapkan 1 buah : kayu manis.
- Siapkan Secukupnya : gula.
- Menyiapkan Secukupnya : garam.
- Dibutuhkan : Kaldu sapi.
- Menyiapkan : Bumbu halus :.
- Siapkan 10 buah : cabe merah.
- Siapkan 5 buah : cabe kriting.
- Dibutuhkan 6 buah : kemiri (sangrai).
- Dibutuhkan 1 sdt : ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt : merica.
- Persiapkan 3 cm : jahe.
- Siapkan 6 buah : bawang merah.
- Persiapkan 5 buah : bawang putih.
- Persiapkan : Bahan tambahan :.
- Menyiapkan 3 lembar : daun pepaya/ parutan nanas.
Tetapi ada juga yang memasak dari bahan utama ayam, telur, ikan, dan lainnya. Masukkan daging dan gaul rata hingga bercampur semuanya. Bila daging dah keluar air masukkan santan, daun kunyit dan sedikit garam. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.
Tahapan memasak Rendang daging
- Bungkus daging dengan daun pepaya selama 1 jam supaya daging empuk, atau bisa dengn parutan buah nanas.
- Rebus daging selama 15 menit, kemudian tiriskan dan iris tipis daging.
- Blender bumbu halus, kemudian tumis bersama serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas, masukan daging aduk dengan bumbu, kemudian tuangkan santan yang sudah di larutkan dengan air, tambahkan kaldu, gula dan garam..
- Koreksi rasa, tunggu sampai kuah santan menyusut, rendang siap di sajikan.
Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Masakan rendang daging seharusnya selain enak juga dagingnya mudah dicerna dan tidak alot ( empuk ). Bagaimana sih cara memasak rendang daging supaya harum, enak, dan empuk. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan.