Memasak Rendang Daging Padang Ala Icha Irawan mudah, enak, praktis.
Apa kabar Bunda, sekarang bunda bisa membuat resep Rendang Daging Padang Ala Icha Irawan dengan 18 bahan dan 3 tahapan. Berikut ini bun cara membuatnya, tolong amati baik-baik.
Bahan bahan Rendang Daging Padang Ala Icha Irawan
- Dibutuhkan 1 kg : daging khas dalam.
- Dibutuhkan 1000 ml : santan kental dari 3 butir kelapa.
- Siapkan 500 ml : air.
- Siapkan 1 lembar : daun kunyit (aku gapake karena gaada).
- Menyiapkan 4 lembar : daun jeruk.
- Persiapkan 2 lembar : daun salam.
- Menyiapkan 2 batang : serai, geprek.
- Persiapkan 2 buah : bunga lawang.
- Persiapkan 1/2 sdt : ketumbar.
- Dibutuhkan 1/2 buah : pala, hancurkan.
- Persiapkan Secukupnya : seasoning.
- Persiapkan : Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 15 butir : bawang merah.
- Dibutuhkan 10 siung : bawang putih.
- Persiapkan 1 jempol : besar jahe.
- Persiapkan 1 jempol : besar lengkuas.
- Dibutuhkan : Kunyit secukupnya sampai warnanya kuning bagus.
- Siapkan 15-20 buah : cabai merah keriting.
Tahapan memasak Rendang Daging Padang Ala Icha Irawan
- Siapkan kuali besar, masukan bumbu halus, dan bahan bahan bumbu lainnya. Tambahkan santan dan air aduk rata. Ini no tumis ya mom. Jangan kasih minyak..
- Masukan daging yg sudah dipotong potong, nyalakan kompor, masak dengan api kecil sambil terus diaduk pelan pelan, kurleb 3-4 jam. Proses pengadukan harus dilakukan sampai santan mendidih, setelah santan mendidih boleh dilakukan sesekali saja sampai santan susut..
- Pemberian seasoning disarankan dilakukan dibagian akhir yaa. Supaya ga terlalu asin..