Memasak 105. Rendang Sapi mudah, cepat, praktis.
Sore Bunda, sekarang bunda bisa menyiapkan resep 105. Rendang Sapi dengan 19 bahan dan 10 tahapan. Di bawah ini bun cara menyiapkannya, tolong amati baik-baik.
Bahan bahan 105. Rendang Sapi
- Persiapkan 1 kg : Daging Sapi Has Dalam, iris sesuai selera.
- Menyiapkan 3 batang : Serai, geprek.
- Dibutuhkan 3 lembar : Daun Jeruk.
- Siapkan 4 lembar : Daun Salam.
- Persiapkan 2 butir : Kelapa parut / 4 bungkus santan instan (@65ml).
- Persiapkan 2 ruas : Lengkuas.
- Siapkan 1 ruas : Jahe.
- Menyiapkan secukupnya : Garam.
- Dibutuhkan secukupnya : Gula.
- Persiapkan secukupnya : Penyedap Rasa.
- Menyiapkan : Air.
- Persiapkan : Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 15 buah : Cabai Merah Keriting (tambahkan jika suka pedas).
- Persiapkan 8 siung : Bawang Merah.
- Persiapkan 6 siung : Bawang Putih.
- Dibutuhkan 1 sdm : Ketumbar.
- Menyiapkan 1 sdm : Merica.
- Menyiapkan 10 butir : Kemiri.
- Persiapkan 1/4 butir : Buah Pala.
Proses memasak 105. Rendang Sapi
- Siapkan santan dari perasan kelapa parut atau bisa pakai santan instan yang dicampurkan air..
- Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan daun salam, saun jeruk, serai, lengkuas dan jahe. Masak hingga harum..
- Setelah itu masukkan santan ke bumbu tumis. Masak hingga mendidih..
- Tambahkan gula dan garam. Aduk rata..
- Masukkan daging sapi. Masak hingga menyusut. Masak dengan api sedang..
- Jika sudah menyusut, matikan api. Diamkan selama 30 menit..
- Kemudian masak kembali hingga kering dan matang. Jika daging belum matang, tambahkan perasan kelapa lagi. Lalu masak lagi hingga matang..
- Jika minyak bumbu sudah keluar dan sudah mencapai tingkat kematangan dan kering yang diinginkan, matikan api..
- Sajikan selagi hangat ☺️.
- Tips: Sebenernya, rendang semakin lama akan semakin gurih dan enak loh hehe.