Cara Memasak Rendang daging Mantul Banget

Memasak Rendang daging mudah, cepat, praktis. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Lalu apa saja yang perlu disiapkan dan bagaimana jika ingin membuat rendang daging dirumah?

Bos masak rendang apapun bahannya : daging (iga) itik, ayam, nangka masaknya bareng bumbu & santan, gak perlu. Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya. Biasanya rendang terbuat dari bahan utama daging sapi. Pagi Bunda, saat ini bunda dapat menyiapkan resep Rendang daging dengan 23 bahan dan 5 tahapan. Di bawah ini bun cara memasaknya, tolong simak ya bun.

Bahan bahan Rendang daging

1. Persiapkan 1/2 kg : daging(aku pake has dalam).
2. Menyiapkan : Santan dari 2 bh kelapa (pisahkan yg kental N encer).
3. Siapkan : Bumbu halus.
4. Dibutuhkan 10 bh : bawang merah.
5. Dibutuhkan 5 bh : bawang putih.
6. Menyiapkan 200 gr : cabe merah keriting.
7. Siapkan 15 bh : cabe kecil.
8. Siapkan 2 sdm : ketumbar sangrai.
9. Persiapkan 4 bh : kemiri sangrai.
10. Persiapkan 1 ruas : jahe.
11. Dibutuhkan 1 ruas : kunyit.
12. Dibutuhkan 3 btg : serai.
13. Dibutuhkan 3 : tungkul lengkuas muda.
14. Persiapkan : Bumbu pelengkap.
15. Persiapkan 1 lembar : besar daun kunyit (buang batang tengahnya lalu iris2 tipis).
16. Dibutuhkan 7 lembar : daun jeruk (buang batang tengahnya lalu iris tipis).
17. Siapkan 5 lembar : daun salam.
18. Menyiapkan 10 bh : kapulaga.
19. Siapkan 5 bh : cengkeh.
20. Persiapkan 1/2 sdt : pala.
21. Persiapkan 1/2 sdt : jinten.
22. Menyiapkan 5 bh : bunga lawang.
23. Menyiapkan Secukupnya : garam, lada, gula (aku gk pake gula soalnya santennya uda manis).

Tetapi ada juga yang memasak dari bahan utama ayam, telur, ikan, dan lainnya. Masukkan daging dan gaul rata hingga bercampur semuanya. Bila daging dah keluar air masukkan santan, daun kunyit dan sedikit garam. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.

ads/link.txt

Tahapan memasak Rendang daging

1. Siapkan bumbu2, iris2 lengkuas dan serai agar lebih mudah halus, kemudian blender menggunakan santan.
2. Jika sdh halus masukkan ke wajan, tambahkan bumbu pelengkap, masukkan daging yang sudah dipotong2, lalu tambahkan santan encer, aduk rata (tips agar daging lebih empuk pada tahap ini masukkan sendok stainless taruh di tengah2 wajan).
3. Tunggu sampai santan menyusut kemudian tambahkan santan kental, tambahkan garam dan lada aduk rata, cek rasa, pada tahap ini pakai api kecil saja.
4. Jika santan sudah menyusut harus sering2 diaduk bawahnya agar tidak gosong, masak sampai minyaknya keluar, kalau aku sampai bumbunya agak kering.
5. Jika sudah, matikan kompor, sajikan (hasilnya terlihat serat2 lengkuas sama serainya dan ada irisan2 daun kunyit juga, penambah cita rasa) 🥰.

Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Masakan rendang daging seharusnya selain enak juga dagingnya mudah dicerna dan tidak alot ( empuk ). Bagaimana sih cara memasak rendang daging supaya harum, enak, dan empuk. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan.