Memasak Rendang jengkol mudah, mantul, praktis. Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain. Salah satunya adalah rendang jengkol. cara membuat rendang jengkol dan resep rendang jengkol padang lengkap bahan jengkol masak santan serta tips mengolah jengkol agar enak empuk dan tidak bau. Resep Rendang Jengkol Spesial Khas Padang Betawi Serta Cara Membuat Bumbu Rendang Pedas.
Suara.com - Jengkol memiliki aroma menyengat, namun enak disajikan dengan berbagai.
Memang rendang jengkol Padang paling enak dengan rasa gurih, asin dan pedas dibandingkan dengan rendang jengkol Sunda khas Bandung yang cenderung manis terkadang tanpa santan.
Rebus hingga matang dan rendam dengan air dingin, selanjutnya buang kulitnya dan keprek.
Siang Bunda, sekarang bunda bisa membuat resep Rendang jengkol dengan 17 bahan dan 8 tahapan. Di bawah ini bun cara membuatnya, tolong teliti ya bun.
Bahan bahan Rendang jengkol
- Siapkan 500 gram : jengkol tua.
- Persiapkan 10 buah : cabe merah keriting.
- Menyiapkan 5 buah : cabe merah besar.
- Menyiapkan 10 buah : cabe rawit merah.
- Dibutuhkan 7 siung : bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung : bawang putih.
- Menyiapkan 5 buah : kemiri.
- Siapkan 1 ruas : jahe.
- Menyiapkan 1 ruas : lengkuas.
- Persiapkan 3 lembar : daun jeruk.
- Siapkan 5 lembar : daun salam.
- Dibutuhkan 5 batang : sereh.
- Persiapkan 2 lembar : daun kunyit.
- Dibutuhkan 500-700 ml : santan dari 1/2 butir kelapa.
- Persiapkan Secukupnya : garam.
- Persiapkan Secukupnya : gula.
- Dibutuhkan 3 sdm : minyak goreng.
Rendang Jengkol Cara Membuat Rendang Jengkol Bebas Aroma Dalam membuat rendang jengkol, bumbu yang harus dipersiapkan tidak jauh berbeda seperti. Kriteria rendang jengkol yang enak ada pada jengkolnya yang empuk dan enak bumbunya. Nah, untuk mendapatkan hal tersebut, kita tidak hanya butuh resep rendang jengkol yang tepat, tapi juga tips. Dengan resep rendang jengkol di bawah ini, kamu bisa mendapat olahan yang enak untuk menu Gak semua orang suka jengkol, karena baunya yang menyengat.
Step by Step memasak Rendang jengkol
- Rendam jengkol 1-2 jam atau semalaman,untuk mengurangi bau nya.
- Rebus jengkol, tambahkan 2 lembar daun salam dan 2 batang sereh untuk mengurangi baunya lagi,hingga empuk,angkat lalu geprek agar bumbu menyerap pada saat nanti masak jengkolnya.
- Sementara merebus jengkol, haluskan cabe,bawang,kemiri,jahe hingga halus,geprek lengkuas dan sereh.
- Tumis bumbu, tambahkan sisa daun salam,daun kunyit,sereh, tumis hingga wangi, lalu masukan santan,aduk hingga agak mendidih.
- Masukan jengkol,lalu aduk terus,masukan garam dan gula,jangan ditinggal lama,krn akan mengerak di dasar wajan dan santan jadi pecah.
- Jika air nya sudah menyusut, tes rasa.
- Kering atau tidaknya kuah berdasarkan selera aza,mo agak basah atau kering,kalau saya sukanya kuahnya agak basah.
- Siap dihidangkan bersama nasi hangat dan ikan asin😍.
Rendang is an Indonesian spicy meat dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra, Indonesia. It has spread across Indonesia to the cuisines of neighbouring Southeast Asian countries. Rendang Jengkol - Rendang Jengkol Santan jengkol kelapa rendang maknyus. Meski bau khas jengkol biasanya kurang disukai, tapi soal rasa banyak juga Salah satunya adalah rendang jengkol. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari.