Memasak Rendang daging mudah, nikmat, praktis. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Lalu apa saja yang perlu disiapkan dan bagaimana jika ingin membuat rendang daging dirumah?
Bos masak rendang apapun bahannya : daging (iga) itik, ayam, nangka masaknya bareng bumbu & santan, gak perlu.
Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya.
Biasanya rendang terbuat dari bahan utama daging sapi.
Sore Bunda, saat ini bunda dapat menyiapkan resep Rendang daging dengan 21 bahan dan 10 tahapan. Berikut ini bun cara menyiapkannya, tolong perhatikan baik-baik.
Bahan bahan Rendang daging
- Dibutuhkan 1 kg : daging sapi.
- Siapkan 200 ml : santan instan.
- Menyiapkan 200 ml : air.
- Menyiapkan 3 sdm : kerisik (kelapa gongso blender).
- Dibutuhkan : Bumbu halus:.
- Siapkan 10 : cabe merah besar.
- Siapkan 16 butir : bawang merah.
- Persiapkan 8 butir : bawang putih.
- Menyiapkan 1 sdt : adas manis.
- Dibutuhkan 1 sdt : jintan.
- Siapkan 2 buah : kapulaga.
- Siapkan 1 sdt : merica.
- Dibutuhkan : Bumbu cemplung:.
- Menyiapkan 2 buah : kapulaga.
- Siapkan 2 batang : serai.
- Menyiapkan 6 lembar : daun jeruk.
- Persiapkan 4 buah : cengkeh.
- Menyiapkan 2 kuntum : bunga peka.
- Menyiapkan 4 lembar : daun kunyit, dirajang halus.
- Persiapkan secukupnya : Gula merah/jawa.
- Menyiapkan secukupnya : Garam.
Tetapi ada juga yang memasak dari bahan utama ayam, telur, ikan, dan lainnya. Masukkan daging dan gaul rata hingga bercampur semuanya. Bila daging dah keluar air masukkan santan, daun kunyit dan sedikit garam. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.
Proses memasak Rendang daging
- Gongso kelapa, lalu blender jika sudah kering..
- Blender bumbu halus..
- Tumis bumbu halus dan bumbu dedaunan..
- Masukan daun kunyit..
- Masukan bumbu cemplung. Masak hingga wangi..
- Jika bumbu sudah matang, berubah warna kegelapan, dan berminyak, tambahkan santan..
- Masak hingga mindidih, lalu masukan daging..
- Masak terus hingga kuah menyusut sebanyak yang diinginkan. Masukan kerisik. Aduk hingga tercampur rata..
- Hidangkan dengan ketupat di hari raya idul fitri..
- Hidangkan dengan ketupat ketan. Selamat hari raya idul fitri mak..
Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Masakan rendang daging seharusnya selain enak juga dagingnya mudah dicerna dan tidak alot ( empuk ). Bagaimana sih cara memasak rendang daging supaya harum, enak, dan empuk. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan.