Memasak Rendang Daging mudah, gurih, praktis. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Lalu apa saja yang perlu disiapkan dan bagaimana jika ingin membuat rendang daging dirumah?
Bos masak rendang apapun bahannya : daging (iga) itik, ayam, nangka masaknya bareng bumbu & santan, gak perlu.
Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya.
Biasanya rendang terbuat dari bahan utama daging sapi.
Sore Bunda, sekarang bunda dapat menyiapkan resep Rendang Daging dengan 18 bahan dan 3 tahapan. Berikut ini bun cara menyiapkannya, tolong perhatikan ya bun.
Bahan bahan Rendang Daging
- Siapkan 1 kg : daging sapi, potong sesuai selera.
- Menyiapkan 2 butir : kelapa, parut.
- Menyiapkan 2 liter : air kelapa.
- Siapkan 2 batang : serai, memarkan.
- Persiapkan 5 lembar : daun jeruk.
- Dibutuhkan 3 lembar : daun salam.
- Dibutuhkan 2 lembar : daun kunyit.
- Persiapkan 1 : ruaas lengkuas, geprek.
- Menyiapkan 3 butir : cengkeh.
- Siapkan Secukupnya : garam dan gula pasir.
- Menyiapkan : Bumbu Halus :.
- Persiapkan 100 gr : bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung : bawang putih.
- Dibutuhkan 100 gr : cabe merah keriting.
- Menyiapkan 1 sdm : ketumbar.
- Persiapkan 1/4 sdt : jinten.
- Persiapkan 1/4 buah : pala.
- Dibutuhkan 1 ruas : jahe.
Tetapi ada juga yang memasak dari bahan utama ayam, telur, ikan, dan lainnya. Masukkan daging dan gaul rata hingga bercampur semuanya. Bila daging dah keluar air masukkan santan, daun kunyit dan sedikit garam. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.
Proses memasak Rendang Daging
- Peras kelapa parut dengan air kelapa, ambil kentalnya saja. Pindahkan santan ke dalam wajan lalu didihkan. Masukan bumbu halus dan semua bumbu, aduk rata..
- Masukan daging, aduk-aduk sampai rata bumbui dengan garam dan gula, masak sambil terus diaduk..
- Setelah santan menyusut dan daging berwarna coklat kehitaman ±2-3 jam, angkat dan siap disajikan..
Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Masakan rendang daging seharusnya selain enak juga dagingnya mudah dicerna dan tidak alot ( empuk ). Bagaimana sih cara memasak rendang daging supaya harum, enak, dan empuk. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan.