Memasak Rendang Jengkol legit mudah, enak, praktis. Tidak heran, terdapat banyak olahan jengkol. Umumnya, jengkol diolah dengan cara disemur. Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain.
Taqobbalallahu minna wa minkum Mohon maaf lahir batin untuk teman-teman cookpader semuanya yaa.
Hari ini udah tiba masuk kerja lagi,tp tadi pagi disempetin masak rendang jengkol untuk.
Rendang Jengkol ini terasa istimewa krn mengingatkan saya di masa awal awal tinggal bersama mertua,dan dari situlah mertua tercinta tahu apa dan bagaimana je.
Sore Bunda, sekarang bunda bisa membuat resep Rendang Jengkol legit dengan 18 bahan dan 4 tahapan. Berikut ini bun cara memasaknya, tolong amati baik-baik.
Bahan bahan Rendang Jengkol legit
- Dibutuhkan 1/2 kg : Jengkol tua.
- Siapkan : Santan kelapa dari 1/2 butir kelapa (me, pke Santan instan 2pcs).
- Persiapkan 600 ml : air bersih.
- Siapkan : Bumbu.
- Menyiapkan 10 : Cabe rawit merah.
- Dibutuhkan 5 : Cabe merah keriting.
- Siapkan : Gula merah.
- Menyiapkan 1 sdt : Garam.
- Persiapkan 1 ruas : Kunyit.
- Menyiapkan 3 butir : kemiri.
- Menyiapkan secukupnya : Penyedap rasa,.
- Menyiapkan 1 ruas : jahe.
- Menyiapkan 1 lembar : daun kunyit.
- Persiapkan 1 ruas : lengkuas.
- Persiapkan 2 batang : sereh.
- Dibutuhkan 3 lembar : daun salam.
- Persiapkan 3 buah : bawang merah.
- Menyiapkan 3 buah : bawang putih.
Untuk membuat resep rendang jengkol yang enak, legit, empuk dan tidak bau bisa dibilang gampang gampang susah. Untuk menghilangkan bau yang timbul karena sulfur ini memang membutuhkan tips khusus. Walaupun menggunakan bumbu rendang jengkol pedas yang sama, tetapi kalau tidak diolah dahulu bau khasnya masih menyengat lho. Jengkol yang legit memberikan sensasi kenikmatan tersendiri bagi penikmatnya.
Step by Step memasak Rendang Jengkol legit
- Rendam jengkol semalaman, rebus dan pipihkan.
- Haluskan bumbu, kecuali daun kunyit, sereh, daun salam, lengkuas.
- Tumis bumbu hingga harum, masukkan bumbu yang tdk dihaluskan, air dan santan.
- Kemudian masukkan jengkol masak hingga air menyusut.
Ada banyak cara untuk mengolah jengkol, salah satunya dengan bumbu rendang. Rasa gurih pedas dari bumbu rendang membuat hidangan jengkol semakin lezat. Pilih Jengkol yang Sesuai Rendang is an Indonesian spicy meat dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra, Indonesia. It has spread across Indonesia to the cuisines of neighbouring Southeast Asian countries. Rendang is piece of meat — most commonly beef — slow cooked and braised in coconut milk and spice mixture, well until the liquids evaporate and the meat turns dark brown, tender, caramelized.