Resep Rendang Sapi Empuk dan Lezat mudah, enak, praktis.
Pagi Bunda, sekarang bunda bisa menyajikan resep Rendang Sapi Empuk dan Lezat dengan 25 bahan dan 9 tahapan. Berikut ini bun cara memasaknya, tolong simak baik-baik.
Bahan bahan Rendang Sapi Empuk dan Lezat
- Menyiapkan 1 1/2 kg : Daging Sapi.
- Siapkan 1/2 kg : Cabe merah.
- Dibutuhkan 1/2 kg : Bawang merah.
- Dibutuhkan 1/4 kg : Bawang putih.
- Persiapkan 6 butir : Kemiri.
- Menyiapkan 6 cm : Kunyit.
- Persiapkan 6 cm : Jahe.
- Dibutuhkan 3 btg : Serai (geprek).
- Persiapkan 8 cm : Lengkuas (geprek).
- Menyiapkan 1 bh : Pala (geprek).
- Persiapkan 6 cm : Kulit manis.
- Menyiapkan 4 bh : Kapulaga.
- Persiapkan 2 bh : Bunga lawang.
- Dibutuhkan 1/4 sdm : Jinten.
- Menyiapkan 1/4 sdm : Cengkeh.
- Siapkan 1/4 sdm : Merica.
- Dibutuhkan 1/2 sdm : Ketumbar.
- Menyiapkan 4 lbr : daun jeruk.
- Siapkan 4 lbr : daun salam.
- Siapkan 2 lbr : daun kunyit (ikat simpul).
- Menyiapkan 1 1/2 L : santan (3 kelapa tua).
- Siapkan 3 sendok : kelapa gongseng giling.
- Siapkan : Kentang (jika mau).
- Dibutuhkan 2 sdm : garam (sesuaikan).
- Siapkan 1 gelas : minyak goreng.
Proses memasak Rendang Sapi Empuk dan Lezat
- Potong dan cuci bersih daging sapi.
- Persiapkan bahan dan cuci bersih. Msh ada bebrp bahan yg tdk sempat saya foto ya.
- Cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe di belender dgn 1 gelas minyak. Saya menggunakan minyak agar langsung ditumis..
- Lalu tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, pala, kulit manis..
- Masak hingga berwarna kuning kecoklatan dan terasa wangi.
- Lalu masukkan dagingnya dan masak selama 15 menit.
- Setelah meresap bumbu masukkan santan, jinten, cengkeh, bunga lawang, kapulaga, merica, ketumbar dan garam. Di sini harus sabar utk rasa yg lebih nikmat....
- Masak terus hingga meresap. Jika kuah sudah setengah masukkan kentang (jika mau) dan kelapa gongseng.
- Aduk terus hingga mengering dan aroma rendangnya terasa. Selamat mencoba ya....