Resep Rendang daging dan jengkol asli mudah, enak, praktis. Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Cara Mengolah Resep Rendang Padang Asli khas Minang: Pertama tama olah daging yang sudah disiapkan, potong-potong daging rendang dengan bentuk dadu atau seukuran. cara membuat rendang jengkol dan resep rendang jengkol padang lengkap bahan jengkol masak santan serta tips mengolah jengkol agar enak empuk dan tidak bau. Cara Membuat Rendang Jengkol - Selamat pagi Bun, maaf si pengharum kamar mandi mau numpang lewat dulu nih 😀.
Meskipun demkian pada kenyataannya masih ada beberapa ibu ibu muda atau bahkan remaja putri yang masih sering menemui kegagalan karena ternyata daging rendangnya kurang.
Kenikmatan rasa daging rendang yang empuk dan gurih pasti langsung bisa membuat lidah bergoyang.
Akan tetapi, perlu kamu tahu bahwa memasak rendang memang tergolong gampang-gampang susah.
Sore Bunda, saat ini bunda dapat menyajikan resep Rendang daging dan jengkol asli dengan 16 bahan dan 7 tahapan. Di bawah ini bun cara menyiapkannya, tolong perhatikan baik-baik.
Bahan bahan Rendang daging dan jengkol asli
- Menyiapkan 1,5 kg : daging sapi.
- Dibutuhkan 500 gr : jengkol.
- Siapkan 8 : kelapa ambil santan cair dan kentalnya.
- Menyiapkan 4 : daun kunyit.
- Persiapkan 8 : daun jeruk.
- Dibutuhkan 6 batang : sereh digeprek.
- Persiapkan 8 : asam kandis.
- Siapkan secukupnya : Royco.
- Menyiapkan Sedikit : minyak untuk menumis.
- Persiapkan : Bumbu halus.
- Persiapkan 120 gr : bawang merah.
- Persiapkan 100 gr : bawang putih.
- Dibutuhkan 400 gr : cabe.
- Dibutuhkan 200 gr : lengkuas.
- Menyiapkan 100 gr : kemiri.
- Siapkan 4 gr : cengkeh.
Ya, rendang daging bukan hanya populer di negara kita, bahkan sampai ke luar negeri pun banyak yang memuji kelezatan dan citarasa Resep. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang. Jadi, rasanya tidak kalah dengan rendang daging, apalagi teksturnya juga Rebus jengkol dengan daun salam dan air secukupnya hingga empuk. Yuk rasakan enaknya Rendang Mama Caya Rendang daging sapi asli minang, yang dimasak dengan tungku kayu sehingga menghasilkan rendang yang lebih wangi, enak dan empuk.
Step by Step memasak Rendang daging dan jengkol asli
- Rendam jengkol semalaman lalu rebus setelah air mendidih 10 menit. Kulit akan mudah sekali mengelupas hingga mengelupas sendiri.
- Belah 2 jengkol lalu geprek jengkol diulekan, bagian keras diatas. Sisihkan.
- Sebelum mulai masak rebus santan dengan sejumput garam agar tidak mudah basi karena proses memasak yg lama sehingga santan akan menunggu lama. Sisihkan ketika mulai mendidih.
- Tumis semua bumbu halus hingga wangi dan masukan semua bumbu lain. Lalu masukan santan sedikit demi sedikit dimulai dari santan encer hingga menyusut. (Saya pakai sedikit kacang merah disini karena suami suka).
- Saat santan cair habis dan air mulai susut dipanci baru masukan semua daging dan santan kental sedikit demi sedikit. Ingat selama membuat harus terus mengaduk. Bila tidak diaduk santan akan menggumpal dan pecah, sehingga hasilnya akan mudah basi nanti..
- Aduk terus hingga mencapai tingkat kering yang diinginkan. Setengah kering masukan jengkol.
- Setelah kering, tunggu dingin. Packing sedikit sedikit agar tidak semua dikeluarkan dari freezer saat ingin dimakan. Rendang super nikmat siap disantap.
Kenikmatan rasa dagingnya yang empuk dan gurih sangat mampu membuat lidah bergoyang. Tetapi, memasak rendang sendiri memang tergolong gampang-gampang susah. Biasanya daging akan terasa alot jika memasaknya kurang lama, ada juga bumbu yang tidak meresap, hingga dagingnya hancur. Cara membuat rendang jengkol: - Rendam jengkol seharian dengan air cucian beras (agar Berikut ini adalah resep cara membuat rendang asli padang yang bisa kamu coba buat di rumah. Cara membuat rendang asli Padang: - Haluskan terlebih dahulu bawang merah dan putih, cabai, jahe.