Memasak Rendang Daging mudah, mantul, praktis.
Apa kabar Bunda, sekarang bunda bisa membuat resep Rendang Daging dengan 27 bahan dan 6 tahapan. Berikut ini bun cara menyiapkannya, tolong perhatikan baik-baik.
Bahan bahan Rendang Daging
- Siapkan 1 kg : daging sapi.
- Dibutuhkan 300 gram : kelapa parut di sangrai bersama 3 SDM ketumbar dan 1 SDM jinten, setelah di sangrai kering haluskan sampai keluar minyak dan sisihkan.
- Siapkan 200 ml : santan kental.
- Dibutuhkan 1,5 liter : air.
- Siapkan 1 batang : serai memarkan.
- Dibutuhkan 3 cm : Lengkuas memarkan.
- Menyiapkan 10 lembar : daun kunyit iris.
- Dibutuhkan 2 lembar : daun salam.
- Siapkan 1 lembar : daun kunyit.
- Dibutuhkan 1 batang : kayu manis.
- Dibutuhkan 3 biji : kapulaga.
- Siapkan 5 biji : cengkeh.
- Menyiapkan 2 biji : bunga lawang.
- Siapkan 1/2 sdt : lada putih bubuk.
- Persiapkan : Bumbu halus :.
- Menyiapkan 10 buah : cabe merah besar.
- Menyiapkan 3 cm : kunyit.
- Siapkan 3 cm : jahe.
- Persiapkan 2 cm : lengkuas.
- Persiapkan 5 cm : batang serai.
- Dibutuhkan 5 butir : kemiri.
- Persiapkan 3 siung : bawang putih.
- Menyiapkan 10 siung : bawang merah.
- Persiapkan secukupnya : Garam.
- Menyiapkan secukupnya : Gula.
- Menyiapkan 1 SDM : air asam.
- Persiapkan : Minyak untuk menumis.
Step by Step memasak Rendang Daging
- Cuci daging lalu tiriskan.
- Panaskan minyak dan masukan bahan bumbu yang tidak di haluskan tumis 3 menit kemudian tambahkan bahan bumbu halus.
- Tumis bumbu sampai harus dan tambahkan daging lalu aduk rata sampai daging pucat tambahkan santan aduk selama 5 menit tambahkan kelapa sangrai yang sudah dihaluskan lalu aduk kembali.
- Tuang 1,5 l’iter air dan biarkan masak dengan api kecil sambil sesekali di aduk.
- Masak terus sampai air mengering dan bumbu mengental masukan irisan daun jeruk dan aduk rata masak sampai mengering bumbu dan siap di sajikan.
- Jika ingin tahan di suhu ruangan 2 hari masak sampai betul-betul kering.