Resep Rendang Daging Sapi (5 Jam) mudah, gurih, praktis.
Apa kabar Bunda, saat ini bunda bisa menyiapkan resep Rendang Daging Sapi (5 Jam) dengan 24 bahan dan 5 tahapan. Berikut ini bun cara memasaknya, tolong simak ya bun.
Bahan bahan Rendang Daging Sapi (5 Jam)
- Menyiapkan 1,5 kg : daging sapi.
- Menyiapkan 2500 ml : santan dari 2 butir kelapa.
- Menyiapkan 5 lembar : daun salam.
- Persiapkan 5 lembar : daun jeruk.
- Dibutuhkan Secukupnya : garam kasar.
- Dibutuhkan Secukupnya : gula.
- Siapkan Secukupnya : kaldu bubuk (saya Royco sapi).
- Menyiapkan : Bumbu Halus Kering.
- Menyiapkan 1 biji : pala.
- Siapkan 3 : kapulaga.
- Siapkan 3 bunga : lawang/pekak/star anise.
- Siapkan 3 : cengkeh.
- Persiapkan 2 sdm : ketumbar sangrai.
- Persiapkan 1/2 sdt : jinten sangrai.
- Persiapkan : Bumbu Halus.
- Menyiapkan 200 gr : cabe keriting.
- Dibutuhkan 50 gr : cabe rawit.
- Menyiapkan 20 buah : bawang merah.
- Menyiapkan 10 siung : bawang putih.
- Persiapkan 2 batang : sereh (ambil putihnya saja).
- Persiapkan 9 buah : kemiri sangrai.
- Dibutuhkan 3 cm : kunyit.
- Dibutuhkan 3 cm : jahe.
- Menyiapkan 3 cm : lengkuas.
Proses memasak Rendang Daging Sapi (5 Jam)
- Siapkan semua bahan. Haluskan bumbu-bumbu yang diperlukan..
- Berikut adalah penampakan bumbu halus dan bumbu kering..
- Tumis bumbu halus dan bumbu kering sampai benar-benar matang dan harum. Lalu masukkan santan, daun salam, dan daun jeruk. Rebus hingga mendidih sambil tambahkan garam, gula, kaldu sampai rasanya pas. Setelah mendidih masukkan daging sapi dan kecilkan api. Saya pakai api super kecil. Lanjutkan merebus hingga kuah menyusut..
- Saya rebus 5 jam sampai airnya hilang, jadinya kering seperti ini. Sedap banget!.
- Setelah uap panasnya hilang, saya pack ke plastik zip seperti ini dan saya bekukan. Jadi kalau mau makan tinggal angetin satu atau dua bungkus..