Memasak Rendang Home Made mudah, gurih, praktis.
Pagi Bunda, saat ini bunda dapat menyiapkan resep Rendang Home Made dengan 17 bahan dan 7 tahapan. Berikut ini bun cara menyiapkannya, tolong teliti baik-baik.
Bahan bahan Rendang Home Made
- Menyiapkan 1 kg : daging sapi (daging khas dalam).
- Menyiapkan 10 siung : Bawang merah.
- Dibutuhkan 7 siung : Bawang putih.
- Siapkan 1 jempol : Lengkuas.
- Siapkan 1 jempol : Jahe.
- Siapkan 4 batang : Sereh.
- Persiapkan : Kencur 3 iris kecil.
- Dibutuhkan : Pala ⅓ dari ukurannya.
- Dibutuhkan 1 batang : Kayu manis.
- Dibutuhkan 1/2 jempol : Kunyit.
- Dibutuhkan 1 sendok teh : Lada.
- Persiapkan 1 ons : Cabe merah.
- Persiapkan : Garam (opsional).
- Siapkan : Gula (opsional).
- Siapkan : Penyedap (opsional).
- Siapkan 5 lembar : Daun jeruk.
- Persiapkan : Koya (kelapa disangrai kemudian diselep).
Step by Step memasak Rendang Home Made
- Iris daging sesuai selera kemudian cuci bersih haluskan semua bahan untuk bumbu kecuali kayu manis, sereh, daun jeruk dan koya.
- Campur semua bumbu dan daging (kecuali koya) kemudian tata di atas teflon atau wajan, jika menggunakan teflon langsung tutup dengan penutup kaca jika menggunakan wajan tutup dulu dengan daun pisan kemudian ditutup dengan penutup serba guna.
- Setelah itu tambah sedikit air dan minyak agar daging tidak gosong, gunakan api sedang saja jangan terlalu besar untuk menghindari daging gosong.
- Tambahkan garam dan gula sesuai selera, tunggu hingga daging empuk jika air habis ketika daging belum empuk maka tambah lagi airnya (disarankan air panas) sampai daging empuk sedang.
- Setelah dirasa daging empuk sedang (bukan hancur) campurkan koya dengan mengaduk pelan- pelan saja hingga semua meresap dan air habis.
- Terakhir cek rasa.
- Selamat mencoba.