Memasak Rendang Daging mudah, yummy, praktis. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Lalu apa saja yang perlu disiapkan dan bagaimana jika ingin membuat rendang daging dirumah?
Bos masak rendang apapun bahannya : daging (iga) itik, ayam, nangka masaknya bareng bumbu & santan, gak perlu.
Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya.
Biasanya rendang terbuat dari bahan utama daging sapi.
Hai Bunda, saat ini bunda dapat membuat resep Rendang Daging dengan 26 bahan dan 8 tahapan. Berikut ini bun cara membuatnya, tolong simak ya bun.
Bahan bahan Rendang Daging
- Siapkan 1 kg : daging sapi.
- Siapkan 1.5 liter : santan dari 2 butir kelapa.
- Persiapkan : Bumbu Hitam.
- Siapkan 300 gr : kelapa parut.
- Persiapkan 6 butir : kemiri.
- Dibutuhkan 3 buah : bunga lawang.
- Persiapkan 3 buah : kapulaga.
- Dibutuhkan 1 ruas jari : kayu manis.
- Menyiapkan 3 buah : cengkeh.
- Persiapkan 1/2 bagian : pala.
- Persiapkan 3 sdm : ketumbar.
- Siapkan 1 sdt : merica.
- Siapkan : Bumbu Kuning.
- Dibutuhkan 10 siung : bawang putih.
- Dibutuhkan 20 siung : bawang merah.
- Persiapkan 1 jari : jahe.
- Siapkan 1 jari : kunyit.
- Persiapkan 1 jari : lengkuas.
- Persiapkan : Bumbu Merah.
- Siapkan 10 : cabai merah kering besar, rebus.
- Persiapkan 7 buah : cabai keriting.
- Siapkan : Daun Penyedap.
- Siapkan 2 lembar : daun salam.
- Dibutuhkan 2 lembar : daun jeruk.
- Siapkan 1 lembar : daun kunyit, simpulkan.
- Menyiapkan 2 batang : sereh, geprek.
Tetapi ada juga yang memasak dari bahan utama ayam, telur, ikan, dan lainnya. Masukkan daging dan gaul rata hingga bercampur semuanya. Bila daging dah keluar air masukkan santan, daun kunyit dan sedikit garam. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.
Step by Step memasak Rendang Daging
- Sangrai hingga kecoklatan bumbu hitam. Haluskan.
- Haluskan bumbu kuning.
- Haluskan bumbu merah.
- Tumis bumbu kuning hingga harum. Masukan daun penyedap. Tumis hingga beraroma.
- Tambahkan bumbu hitam, tumis kembali.
- Tambahkan bumbu merah.
- Masukan daging, masak hingga daging layu, tambahkan santan. Masak hingga santan berkurang.
- Rendang siap disajikan.
Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Masakan rendang daging seharusnya selain enak juga dagingnya mudah dicerna dan tidak alot ( empuk ). Bagaimana sih cara memasak rendang daging supaya harum, enak, dan empuk. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan.