Memasak Ikan dori bumbu rendang mudah, nikmat, praktis. Rasa ikan dori bumbu rendang rupanya cukup nikmat. Tekstur ikannya sangat lembut, berpadu pas dengan bumbu rendang yang ternyata sengaja dibuat tidak pedas. Tak ada aroma amis, justru yang dominan adalah aroma bumbu yang menggoda.
Resep Ikan Dori - Ikan dori merupakan jenis ikan laut yang sangat kaya akan nutrisi.
Bahan Bumbu Resep Rendang Ayam Pedas.
Cara memasak rendang ayam yang lezat dan nikmat ala rumah makan Padang memang membutuhkan waktu yang tidak sedikit.
Apa kabar Bunda, saat ini bunda bisa membuat resep Ikan dori bumbu rendang dengan 20 bahan dan 5 tahapan. Berikut ini bun cara membuatnya, tolong perhatikan baik-baik.
Bahan bahan Ikan dori bumbu rendang
- Menyiapkan : Ikan fillet dori 1kg.
- Dibutuhkan 3 sdm : Tepung maizena.
- Menyiapkan 2 sdm : Minyak goreng.
- Persiapkan 1 buah : Jeruk nipis.
- Persiapkan secukupnya : Lada putih halus.
- Siapkan secukupnya : Garam halus.
- Siapkan 300 gr : Cabai merah besar.
- Menyiapkan 100 gr : Bawang merah.
- Siapkan 50 gr : Bawang putih.
- Persiapkan : Lengkoas.
- Persiapkan secukupnya : Jahe.
- Persiapkan 3 batang : Sereh.
- Siapkan 3 pcs : Kemiri.
- Dibutuhkan : Ketumbar.
- Siapkan : Kecap manis secukupnya(untuk menghitamkan).
- Persiapkan : Penyedap masakan sapi/ayam.
- Dibutuhkan 7 lembar : Daun salam.
- Persiapkan 4 lembar : Daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 ruas : Kunyit.
- Siapkan secukupnya : Santan kental.
Tetapi walaupun begitu hasil masakan ayam ini sangta menggugah selera dna bikin nambah lagi. Selanjutnya lumuri potongan ikan dengan campuran. Cumi kupas Fillet ikan dori Lele hidup (musiman) stock saat ini ada Ayam kampung. Resep masakan soto daging santan sederhana.
Tahapan memasak Ikan dori bumbu rendang
- Potong menjadi 2 bagian ikan fillet diri,bersihkan bagian yg hitam.lalu potong miring.
- Buat bumbu merah(cabai,bawang merah,bawang putih,jahe,lengkoas,kemiri,sereh)ditumis dahulu,panggang kunyit&kemiri dipan untuk menghilangkan langunya.blender halus,lalu tumis kembali,masukkan daun salam,daun jeruk,kecap manis,santan,penyedap.tumis hingga agak mengering,lalu saring pakai saringan kasar..
- Bumbui ikan dengan perasan jeruk nipis,lada,garam,tepung maizena,minyak sayur secukupnya.lalu panggang dipan hingga agak kecoklatan(golden brown).
- Jejer ikan diloyang,olesi ikan bagian atas dengan bumbu rendang,lalu masukkan keoven ntuk mengeringkan bumbu rendang.-+3 menit suhu 250°©,ikan dori bumbu rendang siap disajikan.
- Selamat mencoba.....
Haluskan bumbu-bumbu lainnya dan perlahan masukkan ke dalam adonan sembari Rendang dengan menggunakan ikan tongkol hanyalah salah satu variasi seperti rendang daging kambing. Cara Membuat Rendang Maco Ikan Tongkol: Bersihkan potongan ikan, tiriskan balur dengan air. Cara Membuat Ikan Lele Bumbu Rendang: Panaskan wajan diatas kompor dengan api yang sedang dan tunggu hingga minyak pada wajan panas secara merata. Setelah itu, tumis bumbu halus bersama dengan beberapa bumbu seperti daun jeruk dan juga serai yang sudah dimemarkan. COM - Rendang adalah masakan khas Sumatera Barat yang disukai hampir oleh semua orang.