Resep Rendang Paru Daging Bumbu sederhana mudah, mantul, praktis. Tetapi, memasak rendang sendiri memang tergolong gampang-gampang susah. Biasanya daging akan terasa alot jika memasaknya kurang lama, ada juga bumbu yang Biasanya untuk memasak rendang sendiri dibutuhkan santan cair dan kental untuk membuat bumbu meresap ke daging. Resep olahan paru sapi kali ini yakni resep rendang paru sapi enak dengan bumbu lengkap.
Nah, untuk membuat bumbu rendang daging sebenarnya tidaklah susah.
Resep Asli Restoran Sederhana Hampir semua orang yang tinggal di Indonesia mengenal rendang.
Bicara mengenai masakan daging sapi ini memang tidak lepas dari Minang atau rumah makan Padang.
Sore Bunda, saat ini bunda bisa memasak resep Rendang Paru Daging Bumbu sederhana dengan 25 bahan dan 7 tahapan. Di bawah ini bun cara menyiapkannya, tolong simak baik-baik.
Bahan bahan Rendang Paru Daging Bumbu sederhana
- Siapkan 1 kilogram : Paru sapi.
- Dibutuhkan 500 gram : daging khas, saya pakai striploin.
- Siapkan 300 gram : kentang.
- Persiapkan 500 ml : santan kental.
- Persiapkan : Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 100 gram : lengkuas.
- Menyiapkan 2 Batang : serai.
- Persiapkan 1 : jahe seukuran jempol.
- Persiapkan 1 : kunyit seruas jari.
- Menyiapkan 5 buah : cabe merah, buang bijinya.
- Dibutuhkan 10 butir : bawang merah.
- Dibutuhkan 6 siung : bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdm : ketumbar.
- Dibutuhkan 2 sdt : merica bubuk.
- Dibutuhkan 2 sdt : garam.
- Menyiapkan 1 sdm : gula merah.
- Dibutuhkan 1 : perasa ayam.
- Persiapkan : Bumbu cemplung:.
- Dibutuhkan 2 sdm : minyak untuk menumis.
- Menyiapkan 1/2 buah : bawang bombay cincang.
- Dibutuhkan 6 butir : bawang merah iris.
- Persiapkan 2 Batang : serai geprek.
- Siapkan 2 lembar : daun salam.
- Menyiapkan 4 lembar : daun jeruk.
- Siapkan 1 sdm : kelapa parut atau serundeng.
Garam dapur yang mempunyai kandungan yodium dan gula pasir secukupnya sesuai selera. Semoga video ini bermanfaat dan Selamat. Cobain nih, Pecel Sayur Rendang Daging. Selain sehat, rasanya tambah gurih karena di campur dengan bumbu rendang asli Rumah Makan Sederhana loh!
Proses memasak Rendang Paru Daging Bumbu sederhana
- Rebus paru tanpa garam, boleh tambah daun salam, sampai matang kira-kira mendidih selama 8-10 menit. Angkat, tiriskan. Airnya jangan dibuang..
- Potong-potong paru setebal 1-2 cm. Lakukan yg sama dengan daging. Sisihkan..
- Blender semua bumbu halus ditambah sedikit minyak dan air. Gunakan 2 sdm bumbu untuk marinasi daging. Sisihkan..
- Tumis bumbu cemplung sesuai urutan; bombay, bawang merah sampai layu lalu masukkan serai dan seterusnya sampai hasilnya wangi. Kalau pakai serundeng dimasukkan nanti di tahap terakhir..
- Tuang bumbu halus. Tumis sampai harum dan berubah warna. Pakai api sedang ya. Lalu masukkan air rebusan paru. Aduk terus sampai mendidih. Baru masukkan daging. Masak sampai matang sambil terus diaduk. Setelah daging matang dan air rebusan sat, tuangkan santan. Aduk terus sampai mendidih lagi. Jangan ditinggal..
- Masukkan paru. Masak sampai santan berkurang, lalu kentang yg sudah dipotong kubis (jangan terlalu kecil) atau pakai kentang rendang yg bulat-bulat sama kulitnya. Masak sampai sat dan berubah warna. Cek rasa..
- Masak terus sampai sat dan keluar minyak. Cek rasa. Kalo saya setelah 2 jam saya matikan api, 10 menit kemudian saya masak lagi. Begitu terus diulang-ulang sampai saya puas lihat hasilnya. Saat penyajian lupa di foto. Tamunya keburu lapar 😁.
Cara membuat rendang dengan bumbu rendang daging sederhana yang Praktis dan Mudah. Siapkan wajan yang sudah disesuaikan dengan banyaknya daging yang akan dimasak. Panaskan minyak goreng diatas wajan, kemudian tumis bumbu halus sampai harum dan masukan daun kunyit. Bisa dibilang bahwa bumbu rendang daging sapi cukup sederhana, karena hanya menggunakan bahan bahan dapur yang biasa anda pakai untuk Cara membuat rendang daging empuk ada beberapa cara. Untuk menghasilkan daging yang empuk sebenarnya terletak pda penggunaan garam.