Resep Rendang daging sapi mudah, mantul, praktis. Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya. Resep rendang daging pertama yaitu asli Minang. Sebagai daerah asal rendang, hampir semua orang Minang tahu cara membuat dan memasak olahan daging sapi yang bisa awet berbulan-bulan ini.
Potong daging sapi menjadi bentuk dadu berukuran sedang.
Pastikan daging sapi yang akan dimasak rendang tidak dipotong terlalu tipis dan kecil karena akan.
Angkat rendang daging sapi dari wajan dan siap disajikan.
Siang Bunda, saat ini bunda dapat membuat resep Rendang daging sapi dengan 21 bahan dan 9 tahapan. Di bawah ini bun cara membuatnya, tolong amati ya bun.
Bahan bahan Rendang daging sapi
- Dibutuhkan 750 gr : daging sapi.
- Dibutuhkan 2 buah : kelapa parut.
- Dibutuhkan 1/2 kg : kentang kecil bulat.
- Persiapkan : Bahan halus.
- Siapkan 15 : bawang merah.
- Persiapkan 10 : bawang putih.
- Persiapkan 3 buah : cengkeh.
- Dibutuhkan 500 gr : cabe merah /caplak (yg sudah halus) atau bs juga di blend.
- Siapkan 3 buah : Kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt : Merica.
- Siapkan secukupnya : Lada.
- Persiapkan 3 buah : kapulaga.
- Siapkan 1/2 sdt : ketumbar.
- Menyiapkan : Bahan geprek/cemplung.
- Persiapkan 2 jempol : laos.
- Dibutuhkan 1 jempol : jahe.
- Menyiapkan 2 buah : daun serai.
- Menyiapkan 5 helai : daun salam.
- Dibutuhkan 3 helai : daun jeruk.
- Dibutuhkan : Garam secukupnya.
- Menyiapkan secukupnya : Gula merah.
Jika menginginkan rendang yang kehitaman bisa tambahkan kelapa parut sangrai yang sebelumnya telah digiling halus dan keluar. - Teruskan memasak dengan api kecil sampai rendang mengering dan berminyak. Cara membuat: - Cuci bersi daging sapi lalu lumuri garam dan jeruk nipis. Panaskan wajan, masukkan santan, air, dan daging sapi. Aduk terus agar santan tidak pecah.
Step by Step memasak Rendang daging sapi
- Potong daging sesuai selera. (Boleh tambah kentang yang kecil bulat lalu kupas saja tidakbisah dipotong2).
- Belender semua bahan halus, kecuali cabai belendernya jangan dicampur..
- Peras santan menjadi 3 bagian, bagian pertama yg kental, dan 2 bagian yg biasa..
- Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bahan halus (bawang dll) oseng2 setelah wangi lalu masukkan cabai giling / cabai yg sudah di blender.oseng2 lagi.. masukkan bahan cemplung, garam, gula secukupnya..
- Masukkan daging oseng2, lalu di susul kentang dan oseng2.
- Setelah itu masukkan santan yg cair biasa. Oseng2..
- Biarkan sampai air surut, lalu masukkan air santan lagi yg biasa, oseng2, biatkan air surut lagi dan dirasa daging telah cukup empuk.
- Setelah air surut oseng2 dan masukkan santan yg kedua,, diamkan, setwlah agak surut oseng2 lagi..
- Cek daging apakah sudah matang, apabila rasa sudah ssuai slera. Matikan kompor.
Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Bahan dan Bumbu Membuat Rendang Daging Kalio Masukkan daging sapi yang telah dibersihkan kedalam tumisan, aduk-aduk sampai daging yang dimasukkan berubah. Rendang merupakan masakan khas dari Padang - Sumatra Barat.