Resep mudah Rendang Daging Enak Sempurna

Resep Rendang Daging mudah, enak, praktis.

Apa kabar Bunda, saat ini bunda bisa memasak resep Rendang Daging dengan 20 bahan dan 8 tahapan. Berikut ini bun cara menyiapkannya, tolong teliti ya bun.

Bahan bahan Rendang Daging

1. Siapkan 1 kg : daging sapi.
2. Dibutuhkan 1 butir : kelapa parut, ukuran sedang (buat santan kental & cair).
3. Dibutuhkan : Garam dan lada bubuk secukupnya (utk daging).
4. Dibutuhkan : Minyak goreng.
5. Menyiapkan : Bumbu Halus.
6. Menyiapkan 15 siung : bawang merah.
7. Persiapkan 10 siung : bawang putih.
8. Dibutuhkan 2 ruas : jahe.
9. Siapkan 20 buah : cabe keriting.
10. Menyiapkan 5 buah : cabe merah besar.
11. Persiapkan 2 butir : kemiri.
12. Dibutuhkan 1 buah : pala.
13. Persiapkan : Aromatik.
14. Dibutuhkan 2 ruas : lengkuas, digeprek.
15. Dibutuhkan 4 buah : serai, bagian putihnya saja, digeprek.
16. Siapkan 7 lembar : daun salam, remas.
17. Persiapkan 6 lembar : daun jeruk, remas.
18. Dibutuhkan 3 lembar : daun kunyit, ikat.
19. Menyiapkan 5 butir : kapulaga.
20. Siapkan 1/2 batang : kayumanis ukuran kecil.

ads/link.txt

Step by Step memasak Rendang Daging

1. Siapkan daging dan potong sesuai selera. Jangan terlalu kecil dan tipis karena akan dimasak lama nanti otomatis empuk. Ini juga menghindari dagingnya agar tidak hancur. Bumbui dengan garam dan lada bubuk secukupnya. Diamkan 15-20 menit..
2. Goreng daging dengan minyak secukupnya hingga berubah warna dengan api besar. Diaduk terus agar tidak gosong. Goreng sebentar sampai daging mengeluarkan juice. Angkat daging, tiriskan..
3. Siapkan bumbu halus dan aromatik. Panaskan minyak sisa menggoreng daging, lalu tumis bumbu halus beserta aromatik hingga wangi..
4. Masukkan daging yang sudah digoreng. Aduk rata. Tumis sebentar..
5. Masukkan santan cair sambil terus diaduk. Tunggu hingga mulai menyusut..
6. Tambahkan santan kental secara bertahap sambil diaduk agar santannya tidak pecah (split). Kecilkan api..
7. Tunggu hingga daging dan bumbunya mengeluarkan minyak sambil sesekali diaduk..
8. Masak daging hingga empuk dan bumbunya meresap dan reduced. Sesuaikan tingkat kekeringan yang Anda mau (Saya tidak terlalu kering, masih berbumbu)..