Memasak Sambal Pecak Betawi mudah, cepat, praktis. Sambal pecak ikan merupakan makanan favorit saya sewaktu saya gadis. Biasany nenek rahimahaalloh ku yg suka buat. Banyak sekali makanan lezat khas Betawi.
Sambal pecak khas Betawi kali ini menggunakan kacang tanah goreng yang ditumbuk.
Citarasanya pun jadi semakin kuat dan 'dalam'.
Ikan bisa digoreng hingga tingkat kematangan sesuai selera yaitu.
Apa kabar Bunda, sekarang bunda dapat menyiapkan resep Sambal Pecak Betawi dengan 7 bahan dan 1 tahapan. Di bawah ini bun cara menyiapkannya, tolong teliti baik-baik.
Bahan bahan Sambal Pecak Betawi
- Persiapkan 5 bh : bawang merah.
- Dibutuhkan 1 bh : bawang putih kecil.
- Persiapkan Secukupnya : garam.
- Dibutuhkan 4 cm : jahe.
- Menyiapkan Secukupnya : jeruk limau (bisa juga jeruk nipis).
- Menyiapkan 4 bh : cabai rawit (merah/hijau bebas) ukuran sedang.
- Dibutuhkan Secukupnya : air.
Apa Anda pernah mencoba sambal Pecak Betawi, sambal ini sangat terkenal karena rasanya yang pedes dan segar membuat banyak orang menyukai sambal ini. Sambal Pecak adalah sejenis sambal yang sering ditemukan di warung-warung betawi. Perbedaannya adalah sambal pecak dari jenis sambal lainnya, yang terletak di bahan sambal. Masakan Betawi adalah masakan khas yang berasal dari Suku Betawi.
Proses memasak Sambal Pecak Betawi
- Cuci jahe, cabai, dan bawang. Kemudian, kupas jahe dan bawang. Letakkan garam sedikit (untuk memudahkan proses pengulekan) bersama dengan jahe, bawang, dan cabai. Ulek semua bahan hingga bertekstur kasar seperti gambar. Tambahkan perasan jeruk limau dan air. Koreksi rasa (tambahkan garam sesuai selera). Catatan: biasanya saya membuat sambal pecak tidak sebanyak ini airnya, tetapi karena adik saya tidak menyukai bawang, dia biasanya hanya hanya menggunakan air dari sambal pecak..
Masakan Betawi mudah ditemukan di acara-acara tertentu yang diselenggarakan di Jakarta seperti pada acara Lebaran Betawi, pernikahan, hari raya Idulfitri, atau di warung-warung tertentu yang menyajikan makanan khas Betawi. Sudah pernah mencicipi hidangan pecak ikan lele khas Betawi? Itu lho, hidangan olahan ikan lele yang dibuat dengan bumbu saus kacang dan santan yang disiramkan dibagian atasnya. Sebab pecak gurame khas Betawi ini telah dicampurkan dengan sebuah sambal yang sangat Berminat untuk membuat pecak gurame yang enak yang menjadi salah satu makanan paling favorit. Soto betawi merupakan salah satu warisan kuliner nusantara yang patut dijaga keberadaannya.