Resep mudah Sambal Hitam/Sambel Ireng untuk Bebek Madura Yummy Mantul

Memasak Sambal Hitam/Sambel Ireng untuk Bebek Madura mudah, yummy, praktis.

Pagi Bunda, saat ini bunda bisa menyajikan resep Sambal Hitam/Sambel Ireng untuk Bebek Madura dengan 15 bahan dan 5 tahapan. Di bawah ini bun cara menyiapkannya, tolong simak ya bun.

Bahan bahan Sambal Hitam/Sambel Ireng untuk Bebek Madura

1. Dibutuhkan 175 gr : Bawang merah.
2. Persiapkan 50 gr : Bawang putih.
3. Persiapkan 100 gr : Cabe keriting.
4. Siapkan 75 gr : Rawit campur (merah dan hijau).
5. Siapkan 5 batang : Sereh, iris halus.
6. Siapkan 50 gr : Kemiri.
7. Persiapkan 1 sdm : Lada.
8. Siapkan 1 sdm : Ketumbar.
9. Siapkan 1 jempol : Asam kandis (boleh pakai asam jawa).
10. Siapkan : Bahan lain :.
11. Dibutuhkan 1/2 sdt : Garam.
12. Siapkan 1/2 sdt : Kaldu bubuk.
13. Menyiapkan 300 ml : Air (boleh pakai kaldu bebek/ayam).
14. Siapkan 300-350 ml : Minyak goreng.
15. Dibutuhkan 50 gr : Kelapa sangrai, ulek sampai keluar minyak.

ads/link.txt

Tahapan memasak Sambal Hitam/Sambel Ireng untuk Bebek Madura

1. Siapkan semua bahan.
2. Haluskan semua bahan utama/bumbu,usahakan sampai halus ya, kalau saya menggunakan chopper.
3. Panaskan minyak, goreng semua bahan yang sudah dihaluskan tadi, usahakan minyak lebih banyak daripada bumbu, bumbu harus tergoreng ya bukan tertumis hehehe. Aduk terus agar tidak gosong/berkerak, gunakan api sedang cenderung kecil..
4. Setelah 15 menit tambahkan air/air kaldu sebagian beserta garam dan kaldu bubuk, lanjutkan memasak dan mengaduk. Lalu 15 menit kemudian tuang lagi sisa air/air kaldunya..
5. Setelah sambal mulai menghitam, kecilkan api hingga posisi terkecil, lalu masukkan ukekan kelapa sangrai sambil terus diaduk hingga wangi dan menghitam, di detik ini hati-hati ya, perhatikan baik-baik sambalnya, jangan sampai kegosongan, nanti pahit. Matikan kompor, sambal sudah siap..