Resep Udang Goreng Tepung (Ebi Furai mudah, nikmat, praktis. Sajikan Ebi Furai dengan saus tartar. Lihat juga resep Ebi Furai/Udang Goreng Tepung enak lainnya! Membuat ebi furai tidak bisa menggunakan udang kecil, melainkan udang besar seperti udang galah atau jerbung.
Ada teknik khusus untuk memasak sajian ini.
Ebi furai terbuat dari udang yang di luruskan mendatar, bagian punggung udang kemudian dibuat sayatan memanjang untuk membuang saluran kotoran yang terdapat dibagian punggungnya.
Udang kemudian dilapisi dengan tepung, telur kocok dan tepung roti serta digoreng secara deep fried di dalam minyak goreng yang panas.
Siang Bunda, saat ini bunda bisa menyiapkan resep Udang Goreng Tepung (Ebi Furai dengan 14 bahan dan 4 tahapan. Berikut ini bun cara menyiapkannya, tolong simak ya bun.
Bahan bahan Udang Goreng Tepung (Ebi Furai
- Persiapkan : Bahan rendaman.
- Persiapkan 2 siung : bawang putih haluskan.
- Menyiapkan 1/2 sdt : merica bubuk.
- Persiapkan 1/2 sdt : garam.
- Siapkan 1/2 sdt : jeruk nipis.
- Persiapkan : Bahan2.
- Menyiapkan 300-500 gr : udang vanamese atau jenis lain.
- Menyiapkan 250 gr : / secukupnya tepung roti.
- Menyiapkan 200 gr : tepung terigu.
- Dibutuhkan 1 sdm : Tepung maizena.
- Persiapkan 1 sdt : bubuk bawang putih.
- Persiapkan 1/2 sdt : merica bubuk.
- Persiapkan Secukupnya : garam.
- Siapkan 1/2 sdt : kaldu jamur.
Daripada beli yang kadang udangnya kecil tapi tepungnya tebal lebih baik buat sendiri deh😉 nah kalau cuma di goreng tepung biasa aja kan, yang gak biasa adalah udangnya tetap lurus meski tidak pakai tusuk gigi😉 ini triknya ya Kalau orang awam mungkin menyebut resep tempura udang atau Ebi furai ini dengan udang goreng tepung. Bentuknya hampir sama dengan yang banyak dijual di rumah makan seafood pinggir jalan atau restauran jepang. Karena memang tampilannya sih sebenarnya adalah udang yang digoreng dengan tepung tempura. Udang tepung roti ini sebetulnya terkenal di Jepang ya, biasa dikenal Ebi Furai.
Step by Step memasak Udang Goreng Tepung (Ebi Furai
- Bersihkan udang (buang kepala, kulit, tinggalkan ekornya). Kerat2 bgian perutnya hingga dapat diluruskan. Lalu rendam udang sambil dipijt2 agar bumbu meresap, dengan bumbu rendaman kurleb 30..
- Campurkan seluruh bahan2 kering. Sisakan sedikit tepung berbumbu untuk dijer dengan air sebagai bahan pelapis. Pelapisan Pertama, gulingkan udang diatas tepung berbumbu sampai udang tertutup. Kemudian, celup udang diatas air tepung bumbu. Terakhir, gulingkan diatas tepung roti. Tata dalam wadah. Masukkan freezer agr set. Ini udah tinggal goreng sewaktu2.
- Panaskan wajan dengan minyak cukup agar udang dapat tenggelam di minyak. Masukkan udang ke dalam penggorengan, biarkan hingga udang berwarna coklat keemasan. Balik untuk mendapatkan sisi yg vantik, angkat tiriskan..
- Sajikan Dengan saus bangkok atau apapun untuk dapat dinikmati dengan nasi hangat 🤤.
Selain itu adonan mentahnya ini bisa di frozen, tahan seminggu. i. Informasi Resep Udang Goreng Tepung Mudah. Siapkan lauk yang spesial namun simpel untuk menu makan hari ini. Misalnya ebi furai yang gurih dan renyah. Ebi furai adalah udang goreng khas Jepang.