Memasak Ayam goreng ketumbar tanpa ungkep mudah, nikmat, praktis. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng). Resepi ayam ungkep ini sedap bila terasa pedasnya. Anda boleh tambah dan guna cili api ikut tahap kepedasan yang diinginkan.
Masukk ayam beserta bumbu halus dan serai yang sudah dimemarkan.
Tuang air secukupnya atau hingga ayam terendam.
Aduk rata dan ungkep hingga airnya habis.
Hai Bunda, saat ini bunda dapat menyajikan resep Ayam goreng ketumbar tanpa ungkep dengan 11 bahan dan 3 tahapan. Di bawah ini bun cara menyiapkannya, tolong perhatikan baik-baik.
Bahan bahan Ayam goreng ketumbar tanpa ungkep
- Dibutuhkan 1/2 kg : ayam (6 potong).
- Menyiapkan 1/2 : jeruk nipis.
- Siapkan : Bumbu marinasi.
- Dibutuhkan 4 : bawang putih parut.
- Dibutuhkan 2 sdm : gula merah sisir.
- Menyiapkan 2 sdm : ketumbar.
- Menyiapkan 1/2 : jeruk nipis.
- Menyiapkan 1 sdm : garam.
- Persiapkan 1 sdm : tepung sagu (sy maizena).
- Siapkan 1 sdt : kaldu ayam bubuk.
- Persiapkan 1 sdm : kecap asin (sy skip).
Goreng ayam hingga kecokelatan dan kering. Ayam ungkep bumbu kuning sudah bisa disajikan dengan sambal dan nasi hangat. Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya.. kemiri, lengkuas, kunyit, jahe, ketumbar, daun salam, dan sereh. Ayam akan empuk, tanpa kehilangan teksturnya.
Step by Step memasak Ayam goreng ketumbar tanpa ungkep
- Cuci bersih ayam lumuri dengan jeruk nipis diamkan sebentar cuci lagi sampai bersih..
- Masukan ayam ke dalam wadah tertutup kemudian masukan semua bumbu marinasi aduk rata menggubakan tangan sambil di pijat biar meresap. Tutup wadah simpan di chiller semalam..
- Panaskan minyak yang cukup, goreng ayam dengan api kecil hingga matang angkat..
Dan ayam goreng ketumbar yang gurih serta renyah ini pasti akan menjadi menu favorit di keluarga anda. Untuk ayam, pilihlah yang gemuk dan muda agar tidak alot. Membalurkan perasan air jeruk nipis pada ayam mentah berguna untuk menghilangkan bau amis dan membuat bumbu lebih mudah untuk meresap. Sayap ayam di potong-potong.kemudian di rendam bumbu rendaman. Sebelumnya di tusuk-tusuk pakai garpu dulu agar bumbu meresap.lalu tinggal di goreng dech di minyak agak banyak.