Resep 1. Soto daging bening mudah, gurih, praktis. Daerah yang terkenal dengan kelezatan jenis ini adalah soto boyolali, soto solo, soto betawi dan lainnya. Kuahnya yang lebih encer daripada yang versi santan memang membuatnya lebih segar. Dan kali ini untuk melengkapi olahan daging sapi dirumah anda bisa mengolahnya menjadi soto daging sapi bening tanpa santan yang enak dan special.
Sajikan dgn toge pendek yg sdh disiram air panas dan bawang goreng.
Cara membuat sambal : Rebus bawang putih dan cabe rawit hingga matang, tiriskan, haluskan keduanya dan tambahkan sedikit kuah soto dan cuka.
Kali ini ummy ku membuat Resep Soto Daging kuah Bening ala ummy Dewi.
Siang Bunda, sekarang bunda dapat menyajikan resep 1. Soto daging bening dengan 21 bahan dan 4 tahapan. Berikut ini bun cara membuatnya, tolong amati baik-baik.
Bahan bahan 1. Soto daging bening
- Dibutuhkan 1/2 kg : daging sapi.
- Dibutuhkan : Mie kuning.
- Siapkan : Kol.
- Siapkan : Daun bawang seledri.
- Menyiapkan : Tomat.
- Menyiapkan : Jeruk lemon.
- Menyiapkan : Bumbu ulek.
- Dibutuhkan 7 siung : bawang putih.
- Dibutuhkan 6 siung : bawang merah.
- Menyiapkan 1 buah : kemiri.
- Siapkan secukupnya : Garam.
- Dibutuhkan : Merica.
- Persiapkan Sedikit : minyak untuk menumis.
- Siapkan : Bahan tambahan.
- Dibutuhkan 3-4 : daun Salam.
- Dibutuhkan 1 : Sereh.
- Siapkan 1/2 : atau 1 Biji pala (diparut/di tumbuk).
- Persiapkan 1 Bunga : lawang.
- Siapkan 1 ruas : kayu manis.
- Dibutuhkan : Bawang goreng untuk taburan.
- Dibutuhkan : Keroket/risol bihun (me:skip).
Soto ayam bisa dihidangkan dengan nasi atau soto. Taruh terlebih dahulu nasi atau lontong ke dalam mangkuk. Pernahkah anda mencicipi soto daging kuah bening ala Madura di kota asalnya? Jika anda pergi ke sana hanya ingin mencicipi semangkuk soto daging kuah beningnya saja, wah tentu saja akan berat di ongkos dan buang-buang waktu.
Proses memasak 1. Soto daging bening
- Siapkan bahan2. Cuci bersih. Lalu rebus daging tidak usah terlalu lama buang air rebusan pertama..
- Siapkan bumbu ulek, lalu tumis sampai harum matang. Setelah siap masukan ke wadah bersama daging. Masukkan salam, sereh, bunga lawng, biji pala, kayu manis. Tambahkan air mendidih/panas untuk merebus. Air kaldu yang dibuat ini untuk kuah..
- Siap direbus. Saya pakai presto 15-20 menit cukup matang. Sambil menunggu daging matang, Siapkan mie kuning, rebus dulu sebentar, angkat..
- Setelah semua matang, potong2 dulu dagingnya. Tata di mangkuk. Mie kuning, irisan kol daging daun bawang seledri, tomat lalu siram kuah air kaldu. Tinggal tabur bawang goreng.
Anda pastinya bisa meluangkan waktu dengan membuatnya di rumah. Resep Soto Daging Bening - Soto merupakan salah satu masakan berkuah yang biasanya berisi potongan daging, irisan kol, tauge dan beberapa bahan lainnya. Soto pun tersaji dalam beragam versi. Baik yang mengikuti ciri khas daerah asalnya hingga dari jenis bumbu dan bahan yang digunakan. Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan daun salam.