Memasak Soto Betawi Tanpa Susu mudah, gurih, praktis. Lihat juga resep Soto betawi enak lainnya! Lihat juga resep Soto Betawi (santan+susu) enak lainnya! Hi Assalamualaikum kli ini mamih Novi akan memberikan resep enak banget deh khusus untuk para pecinta soto betawi. apalagi di menunya ditambahkan dengan susu seperti apa rahasianya .silakan .
Kami sajikan resep soto Betawi dengan santan, susu, dan kombinasi keduanya.
Ada pula resep soto Betawi bening tanpa jeroan bagi Anda yang sedang tidak ingin kuah berlemak.
Soto Betawi adalah : Soto Asli Jakarta merupakan salah satu kuliner Nusantara yang begitu populer.
Sore Bunda, saat ini bunda bisa memasak resep Soto Betawi Tanpa Susu dengan 39 bahan dan 7 tahapan. Di bawah ini bun cara memasaknya, tolong perhatikan ya bun.
Bahan bahan Soto Betawi Tanpa Susu
- Persiapkan : Bahan :.
- Siapkan 1 kg : daging sengkel sapi / daging kepala sapi.
- Dibutuhkan 130 ml : santan kental.
- Menyiapkan 1 : , 5 liter air.
- Dibutuhkan : Minyak untuk menumis.
- Siapkan 1/2 sdt : gula pasir.
- Persiapkan secukupnya : Garam.
- Siapkan secukupnya : Lada bubuk.
- Dibutuhkan : Bumbu Halus :.
- Persiapkan 8 siung : bawang putih, sangrai.
- Menyiapkan 15 siung : bawang merah, sangrai.
- Siapkan 5 butir : kemiri, sangrai.
- Menyiapkan 2 sdt : ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 biji : pala bubuk.
- Persiapkan : Bumbu Cemplung :.
- Siapkan 6 lembar : daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 lembar : daun salam.
- Dibutuhkan 3 batang : serai, geprek.
- Persiapkan 1 ruas : lengkuas, geprek.
- Persiapkan 1 ruas : jahe, geprek.
- Siapkan 5 cm : kayu manis.
- Dibutuhkan 5 buah : cengkeh.
- Menyiapkan 2 buah : bunga lawang.
- Siapkan : Bahan Acar :.
- Siapkan 2 buah : wortel, potong dadu.
- Siapkan 1 buah : timun, potong dadu.
- Persiapkan 15 buah : cabai rawit, potong kecil.
- Persiapkan 3 sdm : cuka makan.
- Siapkan 10 sdm : air matang.
- Dibutuhkan 4 sdt : gula pasir.
- Menyiapkan 1/2 sdt : garam.
- Siapkan : Bahan Pelengkap :.
- Persiapkan : Kentang, potong dadu dan goreng. beri sedikita garam saat masih panas.
- Persiapkan : Emping goreng.
- Siapkan potong dadu : Tomat,.
- Persiapkan : Daun bawang & seledri, iris tipis.
- Siapkan : Acar.
- Menyiapkan : Sambal.
- Menyiapkan : Bawang goreng.
Terbuat dari Daging sapi sengkel atau bisa juga dengan Jerohan Sapi. Resep masakan soto betawi yang akan kita buat kali ini hanya akan menggunakan daging sapi. Kalau teman teman pernah mencicipi atau membelinya dari penjual yang ada di mall mall atau tempat lainnya, mungkin menemukan juga jeroan dalam kuah soto betawinya. Selamat datang di Channel dapur mamake.
Step by Step memasak Soto Betawi Tanpa Susu
- Cuci bersih daging. Rebus daging sekitar 1 jam, hingga daging empuk. Tiriskan daging, kemudian potong-potong. Sisihkan..
- Blender semua bahan bumbu halus dengan sedikit minyak / air..
- Panaskan minyak. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, kemudian masukkan semua bumbu cemplung. Tumis hingga harum dan matang..
- Masak air hingga mendidih. Masukkan bumbu yang telah ditumis, aduk. Kemudian masukkan santan. Tambahkan garam, lada dan gula. Koreksi rasa..
- Setelah mendidih. Masukkan daging yang telah di potong-potong..
- Siap disajikan dengan bahan pelengkap..
- Membuat acar : larutkan air, cuka, gula dan garam dalam mangkuk. Kemudian masukkan wortel, timun dan cabai rawit yang telah di potong-potong. Aduk rata..
Resep kali ini adalah SOTO BETAWI SUSU. Ciri khas soto betawi yang gurih dan enak bisa kalian coba membuatnya dengan mudah. Kolaborasi daging, jeroan dan santan berlemak memang cukup membuat waswas. Tapi saya ada beberapa tips untuk menguranginya, sebaiknya hanya menggunakan daging sapi tanpa lemak dan hindari penggunaan jeroan. Santannya anda ganti saja dengan susu cair low fat.