Memasak Soto Daging Betawi santan mudah, nikmat, praktis. Sesuai namanya, resep soto daging santan ini memang berasal dari daerah Lenong atau Betawi. Perbedaan mendasar soto betawi dari jenis lainnya terletak pada bahan yang digunakan. Bahan bumbu soto betawi menggunakan santan sehingga rasanya lebih lezat dan lebih kental daripadan soto bening.
Kuliner satu ini wajib dicoba oleh pengunjung yang datang ke DKI Jakarta.
Soto betawi (soto daging kuah santan) Daging sapi (agak lebih dikit), Bumbu halus, bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, lengkuas, jahe, jinten FHaniyah.
Lihat juga resep Soto Betawi, Soto Betawi ala olala enak lainnya!
Hai Bunda, sekarang bunda dapat membuat resep Soto Daging Betawi santan dengan 26 bahan dan 7 tahapan. Di bawah ini bun cara membuatnya, tolong perhatikan ya bun.
Bahan bahan Soto Daging Betawi santan
- Siapkan 1/2 kg : daging sapi.
- Dibutuhkan 1 butir : kelapa parut peras, ambil santannya.
- Menyiapkan : Daun bawang.
- Menyiapkan : Tomat.
- Menyiapkan : Bumbu halus.
- Dibutuhkan 10 siung : bawang merah.
- Siapkan 5 siung : bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas : kunyit.
- Siapkan 1 ruas : jahe.
- Dibutuhkan 1/2 sdt : ketumbar.
- Dibutuhkan 1/2 sdt : jinten.
- Persiapkan 1/2 sdm : merica.
- Persiapkan 1/2 sdt : pala bubuk.
- Dibutuhkan 2 : sereh geprek.
- Menyiapkan : Lengkuas geprek.
- Dibutuhkan 2 lembar : daun jeruk.
- Siapkan : Garam.
- Menyiapkan : Penyedap rasa.
- Persiapkan : Bahan pelengkap.
- Dibutuhkan : Toge siram dgn air panas.
- Siapkan : Telur rebus.
- Menyiapkan : Bihun, bisa d skip ya.
- Dibutuhkan : Bahan Sambel kecap.
- Menyiapkan : Cabe rawit.
- Dibutuhkan : Bawang putih.
- Dibutuhkan : Kecap manis.
Negara kita, Indonesia memang kaya sekali akan keaneka ragaman budayanya, termasuk juga resep masakan Indonesia. Soto ayam bisa dihidangkan dengan nasi atau lontong. Taruh terlebih dahulu nasi atau lontong ke dalam mangkuk. Tuangkan kuah soto ayam santan secukupnya ke dalam mangkuk.
Tahapan memasak Soto Daging Betawi santan
- Presto daging sampe empuk, sisihkan, potong kecil2.
- Tumis bumbu halus sampe harum, setelah itu masukkan air.
- Masukkan irisan daging dan santan, tunggu hingga mendidih...
- Masukkan daun bawang dantomat yg sudah dipotong2, Tambahkan garam dan penyedap rasa, koreksi rasa,.
- Untuk sambel kecap cabe rawit dan bawang putih direbus sebentar, ulek kasar, tambah kecap manis.
- Soto siap disajikan dgn bahan2 pelengkapnya,.
- Selamat mencoba😊.
Taburkan bawang goreng ke dalam mangkuk dan taruh irisan jeruk nipis di atasnya. Kami sajikan resep soto Betawi dengan santan, susu, dan kombinasi keduanya. Ada pula resep soto Betawi bening tanpa jeroan bagi Anda yang sedang tidak ingin kuah berlemak. Nanti hasilnya jadi olahan soto betawi santan tanpa susu. Sajikan selagi hangat untuk rasa soto yang super nikmat.