Memasak Soto Sulung mudah, cepat, praktis. Ya, seperti Soto Ayam Lamongan dan Soto Madura, Resep Soto Sulung ini dikenal berasal dari Propinsi Jawa Timur. Meski begitu, ada yang juga mengenal Soto Sulung Solo, Soto Sulung Stasiun Tugu dan lainnya. Kalau anda melihat sekilas tampilan masakan ini, tidak akan kelihatan berbeda jauh dengan tampilan jenis soto tanpa santan yang lain.
Anda juga bisa menggunakan kapulaga untuk menghilangkan baunya.
Soto Sulung Jakarta; Soto Sulung, Gandaria; Get Menu, Reviews, Contact, Location, Phone Number, Maps and more for Soto Sulung Restaurant on Zomato Serves Soto, Indonesian.
America's Got Talent Recommended for you View the profiles of people named Soto Sulung.
Pagi Bunda, saat ini bunda bisa memasak resep Soto Sulung dengan 29 bahan dan 2 tahapan. Di bawah ini bun cara menyiapkannya, tolong teliti baik-baik.
Bahan bahan Soto Sulung
- Dibutuhkan 300 gram : daging sapi bagian sengkel atau kisi.
- Menyiapkan 150 gram : daging sapi bagian sandung lamur.
- Dibutuhkan 150 gram : daging sapi bagian gandik.
- Menyiapkan : Optional: ditambah iga sapi kuahnya lebih maknyus dan gurih 👍🏻.
- Dibutuhkan 3 batang : serai, ambil putihnya lalu geprek.
- Siapkan 2 sdt : gula pasir.
- Persiapkan 8 lembar : daun jeruk purut.
- Menyiapkan 2,5 L : air.
- Persiapkan secukupnya : Garam dan merica.
- Persiapkan 2-3 batang : daun bawang, iris halus.
- Menyiapkan secukupnya : Minyak goreng.
- Siapkan : Bumbu Halus :.
- Dibutuhkan 8 siung : bawang putih.
- Siapkan 4 butir : kemiri, sangrai.
- Persiapkan 2 ruas : kunyit, kupas dan bakar.
- Menyiapkan 1 iris : jahe.
- Siapkan : Bahan Pelengkap :.
- Persiapkan : Nasi putih.
- Siapkan 1 helai : daun bawang, iris tipis.
- Siapkan 1 batang : daun seledri, iris tipis.
- Siapkan 4 butir : telur rebus.
- Menyiapkan : Bawang goreng.
- Siapkan 1 buah : jeruk nipis.
- Dibutuhkan : Kecap manis.
- Persiapkan : Kerupuk.
- Persiapkan : Bahan sambal rebus:.
- Siapkan 12 buah : cabai rawit merah.
- Dibutuhkan 3 siung : bawang putih.
- Siapkan secukupnya : Garam.
Lihat juga resep Soto Sulung Daging Sapi, Soto Sulung enak lainnya! Soto Sulung adalah sajian khas dari Pulau Madura. Yang menjadi ciri khas Soto Sulung adalah kandungan udang di dalam kuah yang membuat rasanya sedap memikat. Dari berbagai sumber yang saya baca, terdapat berbagai versi Soto Sulung.
Step by Step memasak Soto Sulung
- – Rebus daging bersama 2,5 L air dan kecilkan apinya kemudian masak hingga setengah matang. Ambil dagingnya dan potong-potong kotak. Masukkan kembali ke dalam kuah dan masak. – Dalam wajan lain, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, dan serai dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu. – Tumis daun bawang hingga layu dan tambahkan ke dalam kaldu. – Bumbuhi dengan garam, merica, dan gula pasir. – Masak hingga daging empuk..
- – Untuk membuat sambal, rebus cabai dan bawang putih hingga lunak kemudian haluskan dengan garam. – Sajikan soto selagi panas bersama nasi, telur rebus, perasan jeruk nipis, taburan daun bawang, daun seledri, bawang goreng dan jangan lupa sambal dan kerupuk. Catatan: Soto Sulung ini biasanya disajikan tanpa sayur. Namun demikian saya sering menambahkan rebusan taoge dan daun kol supaya keluarga saya ada asupan sayuran saja 😉 Selain itu, saya juga membuat tempe goreng sebagai lauk pendamping..
Primarasa Soto berisi jeroan dan daging sapi dari Jawa Timur. Disajikan dnegan kuah bening nan lezat. Seperti soto sulung spesial, soto buntut, soto ayam dan juga rawon. Tak terlalu lama menunggu dua porsi sajian berkuah ini mendarat di meja kami. Wah, aromanya tercium gurih menggelitik hidung !