Gampangnya Membuat Soto medan (pakai santan) Gurih Mantul

Resep Soto medan (pakai santan) mudah, nikmat, praktis. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat.

Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering Catatan: Membuat Soto Medan memang butuh waktu agak lama karena perlu pernak-pernik dalam proses memasak. Ada Soto Lamongan, Soto Betawi, Soto Bogor, Soto Jawa Timur, Soto Medan dan masih banyak lagi lainnya. Siang Bunda, sekarang bunda dapat menyiapkan resep Soto medan (pakai santan) dengan 29 bahan dan 5 tahapan. Berikut ini bun cara membuatnya, tolong perhatikan baik-baik.

Bahan bahan Soto medan (pakai santan)

1. Persiapkan 1/2 kg : ayam.
2. Persiapkan 1 batang : serei memarkan.
3. Menyiapkan 5 cm : lengkuas memarkan.
4. Persiapkan 3 helai : daun salam.
5. Menyiapkan 3 butir : kapulaga.
6. Dibutuhkan 3 butir : cengkeh.
7. Siapkan 2 buah : bunga lawang.
8. Dibutuhkan 5 cm : kayu manis.
9. Menyiapkan 1 liter : santan.
10. Persiapkan secukupnya : Daun sup dan daun bawang.
11. Persiapkan : Bumbu halus.
12. Persiapkan 2 butir : bawang putih.
13. Persiapkan 6 butir : bawang merah.
14. Dibutuhkan 3 buah : kemiri.
15. Dibutuhkan 1 sdm : ketumbar.
16. Menyiapkan 1 sdt : merica.
17. Siapkan 1 sdt : jinten.
18. Siapkan 3 cm : kunyit.
19. Menyiapkan 1/2 cm : jahe.
20. Siapkan secukupnya : Garam.
21. Siapkan secukupnya : Penyedap.
22. Persiapkan : Topingnya aku pakai.
23. Siapkan : Bawang goreng.
24. Dibutuhkan : Telur rebus.
25. Siapkan : Kentang rebus.
26. Dibutuhkan : Tahu goreng.
27. Persiapkan : Tauge.
28. Dibutuhkan : Kol.
29. Dibutuhkan : Kerupuk.

Dari beragam wilayah itu, soto juga masih terbagi jadi macam-macam kuah, seperti kuah kuning, santan dan bening. Untuk menu isian soto sesuai selera, kamu bisa memilih daging sapi. Siapa yg ngga kenal soto ? Soto medan ini kuahnya pakai santan, bumbunya lengkap, aromanya.

ads/link.txt

Step by Step memasak Soto medan (pakai santan)

1. Ayam dicuci bersih kemudian di potong2 sedang, diberi garam dan jeruk nipis lalu di rebus, setelah matang ditiriskan dan digoreng.
2. Ayam tadi disuir2 untuk jadi toping dan sisa rebusan ayam jangan langsung di buang ya....
3. Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan serei, lengkuas, daun salam, bunga lawang, kapulaga, cengkeh, kayu manis..
4. Kemudian masukkan santan dan tunggu hingga mendidih, masukkan garam dan penyedap, masak santan hingga matang,,.
5. Setelah matang soto medan siap disajikan.

Soto yang satu ini memakai kuah santan yang cukup kental. Selain kental, kuahnya juga kaya akan rempah. Soto medan bisa diisi daging sapi, daging ayam, atau udang. Selain tiga hal itu, penjual soto medan akan menambahkan perkedel kentang, emping, telur, dan tomat. Tidak seperti soto pada umumnya, soto Medan memakai kuah berbahan dasar santan, sehingga terasa lebih gurih, bahkan sejak suapan pertama.