Resep Soto Banjar Special mudah, enak, praktis. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Ada kalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Home » Aneka Soto » Resep Soto Banjar Asli Special Khas Kalimantan.
Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih.
Tapi jika menyukai kuah bening, anda bisa melewatkan bahan yang satu ini.
Langkah Membuat Kuliner Sedap Spesial Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan.
Pagi Bunda, saat ini bunda bisa membuat resep Soto Banjar Special dengan 23 bahan dan 4 tahapan. Di bawah ini bun cara membuatnya, tolong teliti baik-baik.
Bahan bahan Soto Banjar Special
- Menyiapkan 1 ekor : ayam kampung.
- Persiapkan : Air sepanci ukuran sedang kurleb 5liter.
- Menyiapkan 250 ml : Susu cair.
- Persiapkan : Bumbu halus:.
- Persiapkan 15 siung : Bawang merah.
- Menyiapkan 10 Siung : Bawang putih.
- Menyiapkan 1 jempol : jahe.
- Dibutuhkan 3 sendok : blueband.
- Persiapkan : Bumbu cemplung:.
- Menyiapkan 5 : atau 7 cengkeh.
- Siapkan 3 bunga : lawang.
- Siapkan 1 telunjuk : kayu manis.
- Persiapkan 3 : kapulaga.
- Siapkan 2 butir : Bawang bombay iris tipis.
- Persiapkan sesuai selera : Garem, gula, kaldu bubuk.
- Dibutuhkan : Pelengkap:.
- Persiapkan : Ayam kampung rebus disuir.
- Menyiapkan : Ketupat.
- Menyiapkan : Telur bebek/ayam direbus.
- Menyiapkan : Perkedel kentang.
- Dibutuhkan : So’un.
- Menyiapkan : Daun sop.
- Siapkan : Bawang goreng.
Sajikan soto banjar dengan taburan bawang merah goreng belahan jeruk nipis dan taburan irisan daun bawang. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.
Tahapan memasak Soto Banjar Special
- Rebus ayam kampung dgn air calon kuah. Jika sudah matang angkat ayam dan suir..
- Tumis bumbu halus sampai harum dgn minyak, tambahkan blueband jika sudah matang bumbunya.
- Masukan tumisan bumbu halus ke air rebusan ayam, tambahkan bumbu cemplung sampai mendidih, tambahkan susu cair. Test rasa. Jika sudah pas, siap dihidangkan dengan pelengkap..
- Susunan dalam mangkuk: potongan ketupat, so’un, ayam suir, irisan telur, perdeke, daup sop iris. Siram kuah, taburin bawang goreng. Siap dihidangkan..
Benoe memesan Nasi Sop dan Soto Banjar spesial komplit yang ditambah ekstra telur dan paha ayam. Soto Banjar merupakan jenis soto yang berasal dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh. Penampilan Soto Banjar mirip soto ayam dari daerah lain, bedanya kuah beraroma rempah kayu manis, kapulaga, cengkih, pala, dan pekak yang harum. Gunakan ayam kampung agar kaldunya gurih. Meskipun soto banjar sudah terkenal hingga seluruh nusantara, namun masih banyak bunda bunda atau sis yang belum paham bahwa soto banjar ini merupakan resep masakan ayam asli dari daerah.