Mudahnya Memasak Soto Ayam khas Kediri Lezat Mantap

Memasak Soto Ayam khas Kediri mudah, nikmat, praktis. Soto kediri berbeda dengan soto di tempat lain, semisal Betawi. Soto kediri merupakan masakan berkuah santan yang menggunakan beragam isian seperti potongan ayam, tauge, mie, dan bahan pelengkap lainnya. Makanan khas Kediri yang satu ini tak boleh kamu lewatkan apabila lagi berada di kota yang juga menjadi tujuan investasi bagi para pengusaha.

Soto Kediri (bahasa Jawa: ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦏꦝꦶꦫꦶ, translit. Soto Kadhiri) adalah makanan khas Kota Kediri, Jawa Timur. Soto ini sekilas sama dengan soto ayam biasa, tetapi berkuah santan sehingga terasa gurih. Sore Bunda, saat ini bunda dapat memasak resep Soto Ayam khas Kediri dengan 19 bahan dan 8 tahapan. Berikut ini bun cara memasaknya, tolong perhatikan baik-baik.

Bahan bahan Soto Ayam khas Kediri

1. Dibutuhkan 1 kg : ayam.
2. Persiapkan 3 buah : kentang,iris tipis.
3. Dibutuhkan 1 papan : bihun jagung,rebus tiriskan.
4. Menyiapkan : telur rebus.
5. Persiapkan : bumbu halus :.
6. Dibutuhkan 7 buah : bawang merah (ukuran besar).
7. Dibutuhkan 5 siung : bawang putih (ukuran besar).
8. Persiapkan 8 cm : kunyit.
9. Siapkan 6 butir : kemiri.
10. Persiapkan 1 liter : santan dari 1/2 butir kelapa.
11. Persiapkan 1 ruas : lengkuas,geprek.
12. Dibutuhkan 1 ruas : jahe,geprek.
13. Dibutuhkan 2 batang : sereh,geprek.
14. Dibutuhkan 6 lembar : daun jeruk.
15. Menyiapkan 1 batang : daun bawang,iris.
16. Siapkan 1 sdt : merica bubuk.
17. Siapkan 2 sdt : garam.
18. Menyiapkan 1 sdt : gula pasir.
19. Siapkan 1 bungkus : kaldu ayam bubuk.

Soto ayam khas Kediri ini cirinya ada pada kuahnya yang bersantan. Di Kediri sendiri ada dua tempat yang terkenal dengan kuliner soto ayamnya yaitu di Branggahan,Ngadiluwih untuk yang berada di daerah Kediri kabupaten dan di area terminal baru atau orang lebih mengenal dengan soto ayam bok ijo it. Soto ayam khas Kediri ini cirinya ada pada kuahnya yang bersantan. Di Kediri sendiri ada dua tempat yang terkenal dengan kuliner soto ayamnya yaitu di Branggahan,Ngadiluwih untuk yang berada di daerah Kediri kabupaten dan di area terminal baru atau orang lebih mengenal dengan soto ayam bok ijo it.

ads/link.txt

Step by Step memasak Soto Ayam khas Kediri

1. Iris kentang tipis-tipis lalu rendam dalam air yang sudah dicampur dengan sedikit garam. Goreng hingga kering..
2. Rebus 1 liter air,sampai mendidih. Lalu masukkan ayam ke dalam air yang sudah mendidih. Rebus ayam sampai empuk..
3. Sambil menunggu ayam empuk, tumis bawang putih,bawang merah,kunyit,kemiri sampai harum. Setelah dingin,haluskan bumbu yang sudah digoreng..
4. Masukkan daun jeruk,sereh,lengkuas,jahe ke dalam air rebusan ayam..
5. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan sebagian santan,aduk rata..
6. Setelah setengah mendidih,masukkan sisa santan. Tambahkan garam,gula pasir,merica bubuk dan kaldu ayam bubuk, aduk rata. Icipi. Masukkan daun bawang,biarkan sampai mendidih rata. Matikan api..
7. Ambil ayam yang ada di dalam kuah, lalu goreng..
8. Tata bihun jagung,ayam,irisan telur rebus,kripik kentang tuang kuah soto lalu taburi taoge dan bawang merah goreng. Hidangkan dengan cabe yang sudah dikukus untuk sambalnya dan beri jeruk nipis jika suka..

Soto Ayam Ny Sien Pakelan Kediri merupakan salah satu soto khas Kediri yang terkenal. Soto Pakelan Kediri sama seperti soto ayam pada umumnya cuma bedanya soto pakelan tidak menggunakan koya tetapi ada suhun dan taoge. Rasa soto pakelan terasa segar dan enak sekali. Rumah makan legendaris ini berada tepat di pojokan perempatan deretan toko-toko Jalan Dhoho, Kediri. Soto dengan resep warisan keluarga dari Yogjakarta ini mempunyai kuah yang bening, kental, dan segar.