Resep 190. Soto Ayam Medan mudah, nikmat, praktis. Bebikinan Soto Medan beberapa hari yang lewat. Siapa yg ngga kenal soto ? Nah kali ini yg sy posting adalah soto ayam medan.
Soto Ayam Medan ini pas sekali disajikan dimusim hujan begini, nikmat banget disajikan selagi panas dan bikin berkeringat.
Soto Ayam Medan adalah makanan soto seperti kebanyakan tetapi ada rasa yang khas yg di menu soto yang lainnya tdk ada boleh dicoba resep nya Yummy.
Resepi Soto Ayam Istimewa, memang sangat istimewa kerana pembantu rumah Che Nom dari Medan yang bagi resepi ni.
Apa kabar Bunda, saat ini bunda dapat memasak resep 190. Soto Ayam Medan dengan 32 bahan dan 5 tahapan. Di bawah ini bun cara menyiapkannya, tolong perhatikan ya bun.
Bahan bahan 190. Soto Ayam Medan
- Persiapkan 3 bh : dada ayam ukuran kecil (kalo sdg pake 2 saja), bersihkan beri jeruk nipis, biarkan 15 menit dan bilas.
- Siapkan 1200 ml : air/kaldu ayam.
- Persiapkan 1 bh : santan @65 ml.
- Siapkan 1/2 sdm : gula.
- Persiapkan Secukupnya : garam, merica dan kaldu bubuk.
- Siapkan Secukupnya : minyak untuk menumis bumbu.
- Persiapkan : Rempah utuh:.
- Dibutuhkan 2 lbr : daun salam.
- Menyiapkan 4 lbr : daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 btg : serai, memarkan.
- Menyiapkan 2 cm : lengkuas, geprek.
- Menyiapkan 2 bh : kapulaga.
- Persiapkan 1 bh : pekak.
- Dibutuhkan : Bumbu halus:.
- Menyiapkan 1/2 sdm : ketumbar, sangrai.
- Persiapkan 3 bh : kemiri, sangrai.
- Dibutuhkan 3 cm : kunyit, bakar.
- Siapkan 1/4 sdt : jinten.
- Persiapkan 2 cm : jahe.
- Persiapkan 5 siung : bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung : bawang putih.
- Persiapkan : Pelengkap:.
- Dibutuhkan : So'un.
- Siapkan : Perkedel.
- Siapkan : Kol iris tipis.
- Persiapkan : Kecambah.
- Dibutuhkan : Telor rebus.
- Siapkan : Emping/kerupuk.
- Dibutuhkan : Jeruk nipis.
- Dibutuhkan : Bawang goreng.
- Dibutuhkan : Seledri, cincang halus.
- Persiapkan : Sambel (1 bwg putih+ 1 bh kemiri + 2 bh cabe merah+ 15 bh rawit, rebus dan ulek + garam dan penyedap, kemudian tumis).
Sebelum masak Che Nom tanya dulu bahan-bahan dan cara-caranya. Bukannya susah sangat cuma memerlukan masa yang agak panjang untuk disediakan. Ternyata sedap dan memang tak jemu dimakan. Bebikinan Soto Medan beberapa hari yang lewat.
Proses memasak 190. Soto Ayam Medan
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, aduk rata kemudian tambahkan rempah utuh, tumis hingga harum..
- Masukan ayam yang sudah di rebus sebelumnya, aduk-aduk hingga rata..
- Tuang air/kaldu ayam, masak hingga mendidih, beri garam, gula, merica dan kaldu bubuk, aduk rata dan masak lagi hingga bumbu meresap ke daging ayamnya..
- Masukan santan instant, aduk hingga rata dan beberapa saat mendidih, angkat ayamnya dan suwir-suwir (kalau pengen di goreng lagi ayamnya juga boleh, sesuai selera saja). Koreksi rasa kuahnya, angkat..
- Tata bahan isian berupa so'un, kol, kecambah, suwiran ayam lalu siram kuahnya taburi bawang goreng dan seledri, sajikan dengan telor rebus, emping/kerupuk. Lebih segerr kucuri jeruk nipis dan campur dengan Sambel sotonya 👍..
Hai kali ini aku mau berbagi vidio cara masak soto ayam. Bukan cuma itu, jika soto ayam biasanya menggunakan ayam rebus, pada soto udang ayamnya dibakar setelah direbus. Masyarakat Medan juga terbiasa memanggil sayur gurih tauco sebagai sayur gurih. Soto Lamongan adalah sajian makanan soto ayam khas Lamongan, Jawa Timur. Soto Lamongan biasanya disajikan dengan suwiran ayam kampung yang empuk, potongan brokoli, potongan daun bawang yang kemudian disiram dengan kuah kaldu.