Resep Soto Ayam khas Mamgin mudah, nikmat, praktis. Bersihkan ayam, lalu rebus bersama air kelapa. Masukkan sereh, bawang putih, Jahe, daun salam, garam, gula, kaldu bersamaan. Tumis minyak sayur bersama cabe rawit, cabe keriting, tomat, terasi, bawang merah, bawang putih dan.
Seakan-akan setiap kota memiliki soto yang khas dan berbeda dari yang lain.
Cita rasa dan cara memasak soto ayam memang.
Kalau kamu ke Ponorogo, boleh rasanya mengicipi kuliner satu ini.
Hai Bunda, sekarang bunda bisa menyiapkan resep Soto Ayam khas Mamgin dengan 16 bahan dan 5 tahapan. Berikut ini bun cara memasaknya, tolong simak baik-baik.
Bahan bahan Soto Ayam khas Mamgin
- Dibutuhkan 1 ekor : Ayam Kampung.
- Dibutuhkan 1/2 : kemasan Santan Kara.
- Dibutuhkan 2 buah : Wortel (iris).
- Persiapkan secukupnya : Buncis (iris).
- Menyiapkan 1 buah : Tomat.
- Menyiapkan secukupnya : Daun Bawang.
- Siapkan secukupnya : Garam.
- Dibutuhkan secukupnya : Kaldu Jamur.
- Siapkan secukupnya : Gula.
- Persiapkan : Bumbu Halus.
- Siapkan 4 siung : Bawang Putih.
- Siapkan 3 siung : Bawang Merah.
- Menyiapkan 1 ruas : Jahe.
- Dibutuhkan 3 lembar : Daun Salam.
- Menyiapkan 2 batang : Serai (geprek).
- Dibutuhkan 1 ruas : Lengkuas (geprek).
Soto Ayam Pak Ali, jalan Tangkuban Perahu Ponorogo. Lihat juga resep Soto Ayam Seger enak lainnya! Resep Soto Ayam Jawa Tengah / foto: @e_ndro. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak.
Proses memasak Soto Ayam khas Mamgin
- Cuci ayam sampai bersih. Presto ayam hingga lembut. Setelah ayam matang dan lembut, suwir2 ayam..
- Sementara itu, siapkan bumbu halus (bawang putih, bawang merah, jahe). Lalu tumis bumbu halus bersama minyak sayur, daun salam, lengkuas dan serai..
- Siapkan kuah ayam (buang 1/2 air rebusan ayam, lalu tambahkan air matang secukupnya). Masukkan bumbu halus yg sudah ditumis. Lalu masukkan ayam yg telah disuwir. Masukkan bumbu garam, gula dan kaldu jamur..
- Setelah itu, masukkan santan kara. Aduk dengan api kecil agar santan tidak pecah. Masukkan wortel dan buncis. Masak hingga lembut sayurannya. Lalu masukkan tomat dan daun bawang. Koreksi rasa.
- Selesai deh :).
Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Hal ini karena seluruh bahan cair menggunakan santan. Untuk hari ini kami mahu berikan resepi soto sedap yang lengkap khas untuk anda, mulai daripada kuahnya, membawa kepada sambal kical , lepas tu begedil. Adui, memang tak sabar nak cuba.