Resep Soto Sokaraja Ayam khas Kab.Banyumas mudah, cepat, praktis. CARA MEMBUAT SROTO / SOTO SOKARAJA ASLI KHAS BANYUMAS ALA DAMMAR'S KITCHEN Hai semua ketemu lagi di channel Youtube DAMMAR'S KITCHEN. Di video sharing kali ini Saya akan Share cara membuat "SROTO. Sroto Sokaraja atau Soto Sokaraja adalah makanan Khas dari daerah Banyumas.
Soto yang merupakan salah satu menu andalan di wilayah kabupaten Banyumas ini sering disebut dengan Soto Sokaraja dan Sroto Sokaraja oleh orang Banyumas Asli. pada umumnya Soto Sokaraja ini hampir sama dengan soto-soto di.
Resep Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas.
Bismillah, #SotoNusantara hampir tiap daerah punya resep khas soto.
Pagi Bunda, saat ini bunda dapat membuat resep Soto Sokaraja Ayam khas Kab.Banyumas dengan 23 bahan dan 5 tahapan. Berikut ini bun cara memasaknya, tolong teliti baik-baik.
Bahan bahan Soto Sokaraja Ayam khas Kab.Banyumas
- Menyiapkan 1 ekor : ayam kampung (ukuran kecil bobot 800 an gr).
- Dibutuhkan 3 btng : Sereh geprek.
- Siapkan 2 ruas : Lengkuas.
- Persiapkan 2 btng : daun bawang.
- Dibutuhkan : Minyak goreng.
- Dibutuhkan : Bumbu haluskan :.
- Menyiapkan 5 bh : kemiri sangrai.
- Siapkan 11 bh : bawang putih.
- Persiapkan 1/2 sdt : Merica bubuk.
- Siapkan secukupnya : Garam.
- Menyiapkan 3-4 ltr : Air untuk merebus.
- Persiapkan : Pelengkap :.
- Siapkan 10 bh : Ketupat.
- Menyiapkan : Tauge pendek direbus sebentar.
- Siapkan : Soun disiram air hangat sebentar.
- Siapkan Irisan : daun bawang.
- Persiapkan : Bawang goreng.
- Menyiapkan : Kerupuk warna warni tawar atau mireng.
- Siapkan : Kecap.
- Siapkan : Sambal kacang :.
- Menyiapkan 1/4 kg : kacang tanah.
- Siapkan 7 bh : cabe rawit.
- Dibutuhkan 2 bh : bawang putih.
Soto atau dikenal dgn sebutan SROTO kalau di daerah Banyumas, Jawa tengah. Aku pertama kali makan soto sokaraja ini sewaktu KKN di Cilacap. Pertama ngerasain langsung jatuh cinta sama kelezatannya karena rasanya unik. Kuah soto yg dicampur dengan sambel kacang ini yg bikin ga pernah lupa.
Proses memasak Soto Sokaraja Ayam khas Kab.Banyumas
- Rebus ayam dengan -/+ 4 ltr air. Ambil kaldunya, tiriskan ayam untuk kemudian digoreng dan disuwir-suwir..
- Panaskan minyak (2sdm), tumis bumbu yg dihaluskan. Setelah harum masukkan pada kaldu ayam tadi yg mendidih dan masukkan sereh, lengkuas, daun bawang(1 btng dipotong jadi 2)..
- Sambil menunggu bumbunya merasuk ke kuah kaldu, buat sambal kacangnya. Haluskan semua bahan, bagi yang tidak mau pedas cabenya bisa dihaluskan/diulek sendirikan. Larutkan sambal kacang dengan air panas atau biarkan kering juga bisa. Disini saya larutkan agar lebih mudah tercampur saat penyajian..
- Tes rasa kuahnya. Untuk penyajian potong ketupat, 1 bh utk satu porsi. Tata dalam mangkok dari paling dasar ketupat, soun, tauge, suwiran ayam, irisan daun bawang, bawang goreng sambal kacang dan siram dengan kuah. Tambahkan kecap dan taburi dengan remukan kerupuk/mireng..
- Soto sokaraja dengan resep dari ibu tercinta sdh siap disajikan..
Aku bikin soto ini semirip mungkin dgn rasa. Sokaraja memiliki salah satu makanan khas yang menjadi ikon kuliner yang mempunyai nama besar di Propinsi Jawa Tengah bahkan sudah menjadi ikon nasional, yaitu Soto Sokaraja. Soto Sokaraja merupakan salah satu jenis soto yang sangat khas dan digandrungi banyak orang. Soto / Sroto Ayam Sokaraja khas Purwokerto Banyumas. Soto ini favorit sayaaah 👍enak dan simpel bahan'y.yg membuat berbeda dg soto lain iyalah pake sambal kacang 😋😋😋 resep ini top banget deech Diyah Kuntari 😍😍😍 Diyah Kuntari.