Resep Soto Ayam Seger mudah, mantul, praktis. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan, soto ayam betawi, dan masih banyak lagi.
Resep Soto Ayam enak dengan kuah bening pasti bakalan suka, namun pada umumnya kuah soto itu berwarna kuning yang berasal dari bumbunya yaitu kunyit.
Jadi tinggal menyesuaikan saja resep dari kami ini.
Untuk menikmatinya bisa juga dicampur langsung dengan nasi ataupun dipisah, jangan lupa harus dalam keadaan hangat biar lebih maknyus.
Pagi Bunda, saat ini bunda dapat menyajikan resep Soto Ayam Seger dengan 30 bahan dan 3 tahapan. Berikut ini bun cara memasaknya, tolong teliti baik-baik.
Bahan bahan Soto Ayam Seger
- Menyiapkan 250 gr : dada ayam.
- Dibutuhkan Secukupnya : air untuk rebusan pertama.
- Persiapkan 1.2 liter : air/sesuaikan selera untuk rebusan selanjutnya.
- Menyiapkan : takaran air bisa disesuaikan selera.
- Menyiapkan secukupnya : garam, gula.
- Siapkan secukupnya : minyak sayur untuk menumis.
- Dibutuhkan : 🍲 Rempah daun :.
- Siapkan 4 lembar : daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 lembar : daun salam.
- Menyiapkan 1 batang : serai, memarkan.
- Persiapkan 2 ruas jari : lengkuas, memarkan.
- Persiapkan : Bumbu yang dihaluskan :.
- Persiapkan 6 siung : bawang merah.
- Menyiapkan 4 siung : bawang putih.
- Menyiapkan 1.5 ruas jari : kunyit tua, bakar.
- Siapkan 1 ruas jari : jahe.
- Siapkan 4 butir : kemiri, sangrai/goreng.
- Siapkan 1 sdt : peres merica butir.
- Menyiapkan 1/2 sdt : ketumbar bubuk.
- Persiapkan : 🍲 Pelengkap :.
- Siapkan secukupnya : toge.
- Dibutuhkan secukupnya : kol, iris tipis.
- Dibutuhkan 2 bungkus : soun, rebus sampai matang, tiriskan, sisihkan.
- Siapkan 2 butir : telur ayam rebus.
- Persiapkan 2 buah : tomat merah, potong-potong.
- Menyiapkan 2 batang : daun bawang, iris halus.
- Dibutuhkan 2 batang : seledri, iris halus.
- Dibutuhkan secukupnya : bawang goreng.
- Dibutuhkan secukupnya : sambal rawit.
- Persiapkan secukupnya : jeruk kunci.
Pagi pagi sebelum beraktifitas baik nya sarapan dulu.x ini aku sarapan soto ceker dan kepala ayam kuah bening. Maaf ya cara dudukku gak sopan..aku gk kuat kalau duduk nya bersila atau . Anti GAGAL / Soto Ayam KUAH segar. Jd kita bikin soto ayam polosan aja yaa hihihihi.
Tahapan memasak Soto Ayam Seger
- Potong dada ayam beberapa bagian, cuci bersih, beri garam dan air perasan jeruk lemon/nipis/cuka, remas-remas, diamkan beberapa saat, lalu cuci bersih kembali, tiriskan. Kemudian rebus ayam dalam air mendidih sebentar saja. Buang air rebusan pertama. Selanjutnya didihkan 1.2 lt air. Lalu rebus kembali ayam tadi beserta rempah daun....
- Sambil merebus ayam, tumis bumbu halus menggunakan minyak sayur sampai harum dan matang (supaya gak langu). Lalu beri sedikit air, aduk rata. Kemudian masukan tumisan tadi kedalam rebusan ayam, Aduk rata. Beri garam dan gula. Masak sampai ayam matang. Tes rasa. Jika sudah pas. Matikan kompor. Kuah siap digunakan. Angkat potongan ayam, tiriskan. Goreng sebentar, lalu suwir-suwir..
- Penyajian : tata soun, irisan kol, toge, suwiran ayam, potongan tomat dan potongan telur dalam mangkuk saji. Beri taburan seledri, bawang daun, dan bawang goreng. Lalu siram kuah panas soto. Sajikan bersama sambal rawit, air perasan jeruk kunci, kerupuk dan nasi hangat.....
Anak² paling lahap nih klo dimasakin soto ayam bening. Berikut cara membuat soto ayam Betawi yang enak dan segar tapi mudah untuk dilakukan: Langkah pertama, persiapkan bahan-bahan yang digunakan secara lengkap. Pastikan semua bahan ini ditempatkan pada wadah ang terpisah. Sajian berkuah yang segar dengan isi ayam & lobak ini bisa dijadikan pilihan menu makanan sehari-hari. Sajian yang satu ini lebih mirip resep soto Bandung, yang membedakan hanya daging sapi saja yang biasanya digunakan dalam soto Bandung.