Memasak Soto Tauco Daging Pekalongan mudah, enak, praktis. Resep Soto Tauto khas Kota Pekalongan - Soto tauto atau yang sering dikenal dengan soto tauco ternyata memliki singkatan tersendiri, yaitu diambil dari kata tauco soto yang kemudian disingkat tauto. Makanan khas kota pekalongan ini memang banyak disajikan disepanjang jalur pantura, jadi bagi anda yang berminat dan penasaran akan rasanya yang menggugah selera silahkan mampir untuk mencicipi. Lihat juga resep Soto Tauco ala Pekalongan enak lainnya!
Tauto Pekalongan memiliki perpaduan cita rasa pedas dan manis.
Dahulu, hidangan ini menggunakan daging kerbau sebagai bahan dasar.
Soto pekalongan atau lebih dikenal dengan soto tauto hampir mirip seperti soto tauco khas tegal hanya saja soto tauto memiliki kuah yang sedikit lebih keruh dan rasa bumbunya juga lebih terasa.
Siang Bunda, saat ini bunda bisa menyiapkan resep Soto Tauco Daging Pekalongan dengan 17 bahan dan 5 tahapan. Berikut ini bun cara membuatnya, tolong teliti ya bun.
Bahan bahan Soto Tauco Daging Pekalongan
- Menyiapkan 1/2 kg : daging sapi potong2 di rebus kurleb 1 jam.
- Persiapkan 2 sdm : tauco.
- Dibutuhkan 8 siung : bwg merah.
- Dibutuhkan 4 siung : bwg putih.
- Menyiapkan 3 btr : kemiri.
- Siapkan 1 : ruang kunyit.
- Persiapkan 8 bh : cabe merah 4 bh cabe rawit.
- Menyiapkan 1 btg : sereh.
- Dibutuhkan 3 lbr : daun salam.
- Menyiapkan 2 lbr : daun jeruk.
- Persiapkan : Gula garam.
- Menyiapkan : Merica bubuk.
- Siapkan 1 sdm : kecap manis.
- Dibutuhkan 1 ruas : lengkoas di geprek.
- Dibutuhkan 750 ml : air.
- Dibutuhkan 2 bh : tomat.
- Menyiapkan : Daun bawang.
Soto tauto pekalongan ini berisi daging atau jeroan sapi. Resep Memasak Soto Tauco Soto Pekalongan ala Kuliner Sedap. Untuk orang Pekalongan di Jakarta, Warung Nino ini memang jadi tempat untuk kangen-kangenan dengan makanan Pekalongan. Tauto alias soto berbumbu tauco khas Pekalongan.
Proses memasak Soto Tauco Daging Pekalongan
- Haluskan bumbu kecuali, daun salam,daun jeruk dan sereh.
- Tumis bumbu hingga harum masukan sereh,salam dan daun jeruk dan masukan tauco nya aduk aduk.
- Setelah harum,masukan air rebus smp mendidih.
- Setelah mendidih tambahkan irisan tomat dan daun bawang.
- Untuk penyajian,potong2 daging yg sudah matang kemudian siram dg kuah soto nya.selamat menikmati.
Warna kuahnya merah dengan aroma wangi yang sedap. Isiannya adalah suun dengan irisan daging sapi dan taburan daun bawang serta seledri yang banyak. Tauto memiliki kuah yang lebih kental dari pada aneka soto-soto lainnya , membuat soto tauto atau soto pekalongan memiliki rasa yang sedap. apalagi tambahan tauco pada bumbu nya , membuat tauto atau soto pekalongan ini memiliki rasa yang enak dan sangat unik . soto tauto atau soto pekalongan menggunakan isian daging sapi seperti pada aneka soto-soto lainnya . namun karena kadang ada yang . Tauto sendiri adalah singkatan dari Tauco - Soto, sesuai dengan namanya, maka ciri khas dari Soto milik Pekalongan ini terletak pada penggunaan bumbu tauconya. Tauto Pekalongan memiliki perpaduan cita rasa gurih, pedas dan manis tetapi tidak menghilangkan kesegaran di setiap kuahnya.