Memasak Soto Banjar / Sop Banjar mudah, nikmat, praktis. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear. Di antaranya: Nasi Kuning Banjar, Lontong Sayur Banjar, Ikan Patin Goreng, Ikan Patin Bakar, Pindang Patin Asam Pedas, Sate Ayam Banjar, Selada / Salad Banjar, Sop. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih.
Nice place to have soto banjar with a beautiful scene of natural atmosphere beside the river.
Nasi kuning banjar lebih sering menggunakan beras pera, bukan beras pulen seperti pada umumnya.
Untuk bumbunya, orang Banjar mempunyai selera berbeda dengan orang Jawa.
Malam Bunda, saat ini bunda bisa menyiapkan resep Soto Banjar / Sop Banjar dengan 17 bahan dan 5 tahapan. Berikut ini bun cara memasaknya, tolong amati ya bun.
Bahan bahan Soto Banjar / Sop Banjar
- Siapkan 1/4 bagian : ayam.
- Siapkan 8 siung : bawang merah.
- Menyiapkan 6 siung : bawanh putih.
- Siapkan : Rempah sop (saya beli bungkusan kecil yg udah sepaket).
- Dibutuhkan : Wortel.
- Siapkan : Kentang.
- Siapkan : Macaroni spiral.
- Persiapkan : Sohun / su'un.
- Dibutuhkan 1 sachet : Susu kental manis.
- Dibutuhkan 1 : kuning telur ayam.
- Siapkan : Gula garam lada.
- Persiapkan : Royco ayam.
- Menyiapkan : Bawang goreng.
- Menyiapkan 1/2 panci : air.
- Menyiapkan : Daun sop.
- Menyiapkan : Ceker ayam.
- Menyiapkan 4 buah : telur ayam rebus.
Resep soto banjar di atas saat enak dan mudah sekali, sajian di atas juga cocok sekali disajikan sebagai menu utama saat anda berkumpul bersama keluarga, teman atau Namun berbeda dengan resep soto Banjar berikut ini, resep berikut sangat mudah dan enak sekali bila anda bisa mencobanya. resep masakan soto ayam banjar asli enak spesial komplit khas kalimantan selatan. bumbu dan cara membuat masakan soto ayam banjarmasin. Perlu diketahui bahwa banjar ini merupakan kepanjangan dari Banjarmasin, nah sekarang baru tahukan asal masakan soto banjar ini. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat memuaskan. Kalau anda terburu-buru atau tak punya waktu lebih baik ditunda.
Proses memasak Soto Banjar / Sop Banjar
- Haluskan bawang merah bawang putih 1 ruas jahe, tumis sampai harum. Rebus air. Masukan bumbu halus. Masukan ayam dan ceker ayam (saya pakai 10buah ceker). Rebus sampai matang ayamnya, tiriskan. Jangan matikan api, terus masak kuah dan ceker nya. (Lanjut step 4).
- Rebus wortel kentang, tiriskan, iris-iris. Suir-suir ayam yang tadi sudah ditiriskan. Rendam bihun di air panas. Susun dalam wadah..
- Rebus Macaroni. Tiriskan, sisihkan.
- Kuah soto (lanjutan step1): bungkus rerempahan sop dalam 1 kasa steril, ikat. Cemplungkan ke kuah. Dalam wadah terpisah, campurkan kuning telur dan 1 sachet SKM, lalu masukan kedalam kuah mendidih sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.... Masukan gula garam lada penyedap. Setting rasa sampai pas gurihnya. Kalau sudah pas matikan api. Susun bahan pelengkap di mangkok mulai dari sohun, wortel,kentang, macaroni, ayam suwir, telur ayam dan daun sop. Siram dengan kuah panas..
- Terakhir taburkan bawnag goreng diatasnya. Sajikan dengan nasi putih 😘.
Soto Banjar adalah salah satu ikon kuliner Kalimantan Selatan. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Saya pernah membuat soto Banjar sebelumnya, resepnya bisa diklik pada link disini. Waktu itu saya membuatnya berdasarkan bumbu kira-kira setelah mencicipi soto Banjar buatan teman asli Banjar yang membuka warung soto di Jakarta.