Memasak Soto Ayam Kuning mudah, gurih, praktis. Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak. Resep Soto Ayam - Kalau kita berbicara mengenai masakan nusantara, pasti akan ada banyak pilihan makanan mulai dari yang pedas hingga. Resep soto ayam kuning Soto ayam memang sudah banyak dijual dimana-mana.
Seperti juga soto daging yang pernah kita posting beberapa bulan lalu, resep. #resepmasakanrumah #sotoayam Soto ayam kuning ini kuah nya kental, gurih, seger.
Kalau saya sukanya pakai ayam utuh langsung cemplung.
Resep Soto Ayam - Siapa yang tidak tahu soto ayam?
Malam Bunda, saat ini bunda bisa memasak resep Soto Ayam Kuning dengan 42 bahan dan 6 tahapan. Di bawah ini bun cara menyiapkannya, tolong amati ya bun.
Bahan bahan Soto Ayam Kuning
- Menyiapkan 1 ekor : ayam.
- Menyiapkan 3 batang : Onclang / Daun bawang.
- Menyiapkan 1 batang : Seledri.
- Siapkan : Bumbu Tumis.
- Siapkan 2 batang : sereh.
- Menyiapkan 5 lembar : salam.
- Siapkan 5 lembar : daun jeruk.
- Siapkan 3 batang : bagian putih onclang.
- Dibutuhkan : Bumbu Halus.
- Menyiapkan 8 siung : bawang merah.
- Siapkan 6 siung : bawang putih.
- Dibutuhkan 1/4 sdt : pala bubuk.
- Dibutuhkan 3-5 cm : kunyit*.
- Menyiapkan 1 sdt : ketumbar bubuk *.
- Menyiapkan 5 butir : kemiri *.
- Persiapkan 1/4 sdt : jinten bubuk*.
- Menyiapkan 1 ruas : jahe*.
- Dibutuhkan : sangrai sebelum dihaluskan.
- Persiapkan : Bumbu utuh.
- Menyiapkan 2 cm : Lengkuas geprek bakar dulu.
- Menyiapkan 5 cm : kayu manis.
- Siapkan 6 butir : cengkeh.
- Menyiapkan 1 sdm : gula merah.
- Dibutuhkan : Gula Garam Merica.
- Dibutuhkan : Bahan pelengkap.
- Dibutuhkan : Telur Rebus.
- Persiapkan : Taoge.
- Dibutuhkan : Bergedel.
- Menyiapkan : Jeruk nipis.
- Dibutuhkan : Soon.
- Persiapkan : Onclang Seledri.
- Persiapkan : Bawang merah goreng.
- Siapkan : bawang putih goreng.
- Dibutuhkan : Kecap Manis.
- Menyiapkan : Cabe rawit.
- Siapkan : Bahan Bergedel.
- Dibutuhkan 4 : kentang medium goreng haluskan.
- Dibutuhkan 4 sdm : bawang merah goreng haluskan.
- Siapkan Sejumput : pala bubuk.
- Menyiapkan : Gula Garam Merica.
- Persiapkan 1 : telur.
- Persiapkan 1 sdm : tepung pati.
Makanan enak berkuah dengan sup ayam. Warna kuning inilah yang menjadi ciri khas dari soto ayam. Soto ayam terdiri dari berbagai sayuran. Warna kuning dalam kuah soto ayam ini dikarenakan penggunaan kunyit didalam bumbu halusnya.
Proses memasak Soto Ayam Kuning
- Tumis bahan tumis sampai harum berubah warna. Masukkan bumbu halus, tumis sampai berubah warna,.
- Masukkan ayam tambahkan air kurleb 2,5 Liter. Tambahkan smua bumbu utuh Gula garam merica secukupnya Masak hingga daging empuk.
- Setelah empuk, Masukkan 3 onclang 2 seledri Cek Rasa..
- Diamkan kuah dan ayam Sekitar beberapa jam Ato semalam Ambil ayam (sebagian aku goreng) Saring kuah nya supaya bersih.
- Campur smua bahan bergedel sampai rata Bulat bulatkan.
- Gulingkan di telur kocok lepas Goreng.
Saat ini sangat mudah menemukan soto ayam di daerah-daerah di Indonesia dan Singapura. Soto Ayam hampir sama dengan sop ayam. Biasanya soto ayam disajikan dengan isi mie soun, tauge, kol, irisan telur ayam, daging ayam. Rebus ayam, air, daun salam, dan serai. Resep soto ayam ini sesuai dengan tampilan soto pada umumnya, yakni berwarna kuning.