Resep Soto ayam mudah, mantul, praktis. Each variant has a name determined by its place of origin or creation. I chose to prepare a version called soto ayam. In the Indonesian language, soto means soup and ayam means chicken.
Kalau dulu, pembantu rumah saya yang akan ditugaskan memasak begedil.
Walaupun membuat begedil tidak susah, tapi saya agak kemalasan untuk menyediakannya seorang diri.
Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname.
Siang Bunda, saat ini bunda bisa memasak resep Soto ayam dengan 17 bahan dan 10 tahapan. Berikut ini bun cara menyiapkannya, tolong teliti baik-baik.
Bahan bahan Soto ayam
- Persiapkan : bumbu halus.
- Dibutuhkan 5 ekor : udang sedang.
- Dibutuhkan 9 : bamer.
- Persiapkan 6 : baput.
- Siapkan 3 : kemiri.
- Dibutuhkan 1 sdt : merica.
- Persiapkan 1 sdt : ketumbar.
- Persiapkan Seujung kuku : kunyit.
- Dibutuhkan : bumbu tambahan.
- Persiapkan 2 batang : serai.
- Persiapkan 6 lembar : daun jeruk.
- Menyiapkan 2 cm : lengkuas.
- Menyiapkan : bumbu lainnya.
- Persiapkan 1500 ml : air.
- Menyiapkan : Garam.
- Siapkan : Kaldu bubuk.
- Dibutuhkan : Ayam potong sesuai selera.
Turmeric is added as one of its ingredients to get yellow chicken broth. It is probably the most popular variant of soto, a traditional soup commonly found in. Soto Ayam is a chicken noodle soup popular in Malaysia and Indonesia. There are many adaptations and recipes of Soto Ayam in the region but I love this recipe the best.
Tahapan memasak Soto ayam
- 1 ekor ayam yg sdh dipotong2 lumuri dg jeruk nipis dan diamkan 15 mnt kemudian cuci bersih kembali.
- Rebus semua ayamnya dengan 1500ml air (aku lebihkan sedikit airnya) sampai empuk. Sisihkan air kaldunya..
- Lumuri ayam dg garam dan goreng, jangan kelamaan gorengnya, nanti keras. Setelah digoreng, disuir2 dan sisihkan..
- Blender bumbu halus..
- Tumis bumbu halus + serai + lengkuas + daun jeruk..
- Masukkan tumisan bumbu kedalam kaldu ayam dan rebus hingga mendidih..
- Tes rasa, tambahkan kaldu bubuk non msg dan garam..
- Tambahkan ayam goreng yg sudah disuir2 td..
- Sajikan..
- Source : Fitrisasmaya.
In Indonesia, this dish is called Soto Resah. The yellow-color soup is infused with coconut milk, turmeric and spices. Soto ayam, an Indonesian version of chicken soup, is a clear herbal broth brightened by fresh turmeric and herbs, with skinny rice noodles buried in the bowl It is served with a boiled egg, fried shallots, celery leaves and herbs, and is hearty enough for a meal. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan.