Memasak Soto Ayam Segar Boyolali mudah, cepat, praktis. Lihat juga resep Soto Ayam Segar Boyolali enak lainnya! Soto segeer Boyolali adalah soto berkuah bening yang segar dan sedap. Biasanya disajikan panas-panas dalam mangkuk berukuran kecil dengan potongan daging sapi atau suwiran daging ayam, kecambah, juga taburan bawang merah goreng serta irisan seledri.
Widodo - Kuliner makanan khas Boyolali yang sudah memiliki beberapa cabang di klaten, jakarta, Solo, Pekalongan, Pemalang & Tegal.
Sebagai ibukota dan kota besar di Indonesia, Jakarta ternyata menyimpan banyak rekomendasi kuliner enak dan menarik yang bisa kita cicipi lo.
Soto Seger memiliki kuah bening yang rasanya gurih dan menyegarkan, sesuai dengan namanya.
Sore Bunda, saat ini bunda bisa menyiapkan resep Soto Ayam Segar Boyolali dengan 24 bahan dan 4 tahapan. Di bawah ini bun cara menyiapkannya, tolong teliti baik-baik.
Bahan bahan Soto Ayam Segar Boyolali
- Menyiapkan 1 kg : ayam.
- Dibutuhkan : Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 10 siung : bawang merah.
- Siapkan 6 siung : bawang putih.
- Persiapkan 2 cm : jahe.
- Menyiapkan 1 1/2 sdt : ketumbar.
- Menyiapkan 1/2 sdt : merica.
- Siapkan secukupnya : gula.
- Menyiapkan secukupnya : garam.
- Dibutuhkan : Bumbu lainnya:.
- Siapkan 3 lembar : daun salam.
- Persiapkan 1 batang : serai, memarkan.
- Siapkan 3 lembar : daun jeruk purut.
- Dibutuhkan 4 cm : lengkuas, memarkan.
- Persiapkan 2 batang : daun bawang, potong-potong.
- Menyiapkan 1 buah : tomat, potong 4.
- Persiapkan : kaldu bubuk (optional).
- Dibutuhkan : Bahan pelengkap:.
- Persiapkan 1/2 kg : kentang.
- Persiapkan 1 bungkus : soun.
- Persiapkan 1/4 kg : taoge.
- Menyiapkan 1 batang : seledri.
- Persiapkan 1 buah : jeruk nipis.
- Siapkan : sambel cabai tomat (saya skip).
Disini tersedia soto ayam dan soto daging sapi, tapi yang paling populer adalah soto sapinya. Soto disajikan dalam mangkuk kecil dengan isian daging sapi/suwiran ayam, kecambah, ditambah taburan daun seledri dan bawang merah goreng. Resep Soto Ayam Bening - Indonesia memiliki banyak olahan resep soto atau sroto yang beraneka ragam bentuk sajian dan rasanya. Mulai dari soto bening, soto bersantan, dan juga soto kuah coklat dengan rasa manis gurih.
Step by Step memasak Soto Ayam Segar Boyolali
- Siapkan semua bahan. Ayam dicuci bersih lalu rebus 5 menit, buang air rebusan pertama tersebut lalu kasih air lagi dan 1/4 sdm garam lalu rebus kembali. Air ini yang akan menjadi kaldu untuk kuahnya nanti. Rebus ayam sampai empuk dan matang ya bun. Setelah itu goreng ayamnya. Sisihkan.
- Siapkan semua bumbu halus dan bumbu lainnya. Sekarang kita membuat kuahnya ya bun. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus dan bumbu lainnya hingga harum, matang. Didihkan kembali air kaldu rebusan ayam tadi (kira-kira 2 liter) lalu masukkan tumisan bumbu tersebut, didihkan sekitar 10 menit. Koreksi rasa asin dan manisnya. Jika sudah pas bisa diangkat..
- Sekarang kita menyiapkan bahan pelengkapnya. Kentang dikupas, dicuci bersih, diiris tipis seperti keripik kentang, rendam dalam air +1/2 sdm garam selama 5 menit, lalu tiriskan dan goreng hingga renyah, sisihkan. Soun direndam air panas 8 menit, buang airnya lalu siram air matang dingin supaya mengembang, sisihkan. Taoge juga direndam air panas selama 8 menit lalu tiriskan, sisihkan. Seledri dicuci bersih, blansir 2 menit (rendam air panas), iris tipis, sisihkan. Jeruk nipis dicuci, lalu potong..
- Susun semua di dalam mangkuk. Soto Ayam Segar khas Boyolali siap dinikmati...😍.
Panci yang terdiri dari dua tingkat ini dijamin bebas bau dan aman dipakai. Ini memang asli boyolali, jadi rasanya cocok sama lidah aku. Karena di kampung sana aku juga beli soto ini. Soto boyolali memnag mirip soto kudus dengan penyajian mangkok kecil. Soto Sedap Boyolali ini ada di trunojoyo.