Resep Soto Ayam Lamongan mudah, nikmat, praktis. Sedikit berbeda dengan soto lainnya, soto Ayam Lamongan ini punya ciri khas tersendiri. Saat memasak, kuah dari soto ditambahkan dengan ikan bandeng yang. Soto ayam lamongan akan lebih nikmat jika kuah soto telah menginap semalaman.
Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia.
Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.
Pagi Bunda, saat ini bunda dapat menyajikan resep Soto Ayam Lamongan dengan 24 bahan dan 4 tahapan. Berikut ini bun cara menyiapkannya, tolong amati baik-baik.
Bahan bahan Soto Ayam Lamongan
- Dibutuhkan : Bumbu halus.
- Siapkan 8 : bawang merah.
- Siapkan 5 : bawang putih.
- Dibutuhkan 4 : kemiri.
- Siapkan 2 cm : jahe.
- Dibutuhkan 2 cm : lengkuas.
- Menyiapkan 2 cm : kunyit.
- Dibutuhkan 1/2 sdt : merica butir.
- Siapkan Sejumput : jinten.
- Menyiapkan Sedikit : pala.
- Siapkan 1 sdt : garam.
- Menyiapkan : Bumbu tambahan.
- Persiapkan 2 batang : serai.
- Dibutuhkan 2 : daun salam.
- Dibutuhkan 2 : daun jeruk.
- Siapkan 2 batang : daun bawang.
- Dibutuhkan 2 batang : seledri.
- Siapkan : Bawang goreng.
- Dibutuhkan : Kaldu ayam.
- Dibutuhkan : Telur rebus.
- Menyiapkan : Minyak goreng.
- Siapkan : Ayam goreng suwir.
- Menyiapkan : Bihun (sudah direndam dg air panas).
- Menyiapkan : Kubis.
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng. One of Indonesian most popular chicken soup. Soto lamongan dikenal sebagai salah satu jenis soto jawa yang terkenal enak gurih dan sedap dengan kuah koya dan Paduan bumbu soto lamongan yang begitu terasa istimewa.
Tahapan memasak Soto Ayam Lamongan
- Haluskan semua bumbu halus.
- Tumis bumbu halus serta sereh (geprek) daun salam dan daun jeruk.
- Tambahkan air kaldu ayam tunggu sampai mendidih(koreksi rasa).
- Siapkan bihun, kubis, potongan seledri, daun bawang, telur rebus, ayam goreng suwir didalam mangkuk dan siram dengan kuah soto yang sudah dimasak (jangan lupa taburi bawang goreng).
Soto ayam Lamongan yang simple ini pun menjadi sasaran saya untuk dicoba. Bumbunya sangat mudah dan dengan blender proses memasak pun menjadi lebih cepat dan ringan. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.