Resep Soto Santan Daging Sapi mudah, enak, praktis. Soto daging adalah salah satu resep masakan Indonesia yang enak dan lezat dengan kuah kaldu daging yang gurih. Dan kali ini untuk melengkapi olahan daging sapi dirumah anda bisa mengolahnya menjadi soto daging sapi bening tanpa santan yang enak dan special. Resep (recipe) dan Cara Memasak Soto Daging Sapi Bening Tanpa Santan yang Enak dan Spesial.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan (ketumbar, merica, kemiri, kunyit, jahe, bawang putih, bawang merah).
Aduk-aduk sebentar di atas minyak kecil sampai layu dan agak kering.
Masukkan daging dan lemak sapi ke dalam bumbu yang ditumis tadi. resep soto betawi daging santan resep soto betawi santan.
Siang Bunda, saat ini bunda dapat menyajikan resep Soto Santan Daging Sapi dengan 24 bahan dan 20 tahapan. Di bawah ini bun cara membuatnya, tolong perhatikan ya bun.
Bahan bahan Soto Santan Daging Sapi
- Siapkan 1/4 : daging sapi.
- Menyiapkan 1500 ml : air.
- Menyiapkan 6 biji : kemiri pecah.
- Persiapkan 3 siung : bawang merah.
- Menyiapkan 2 siung : bawang putih.
- Siapkan 1 sdm : kerumbar.
- Menyiapkan 1/2 ruas jari : jahe emprit.
- Siapkan 2 lembar : daun salam.
- Dibutuhkan 2 lembar : daun jeruk.
- Persiapkan 2 batang : serai.
- Siapkan : acar.
- Siapkan 4 buah : wortel ukuran kecil.
- Dibutuhkan 4 buah : timun.
- Menyiapkan 4 siung : bawang merah.
- Persiapkan 6 buah : cabe rawit.
- Siapkan 1 sdt : gula pasir.
- Siapkan 1 sdt : garam.
- Menyiapkan 1 sdt : cuka.
- Persiapkan : pelengkap lainnya.
- Menyiapkan 2 batang : bawang daun.
- Menyiapkan 1 buah : jeruk limo.
- Siapkan 1 buah : tomat.
- Menyiapkan 5 siung : bawang merah (untuk bawang goreng).
- Dibutuhkan 50 gram : kacang tolo atau kacang kedelai.
Masakan tradisional memiliki banyak resep soto daging sapi kuah santan dan cara membuatnya sangat praktis. Beberapa daerah di indonesia resep soto daging kuliner masing masing, seperti soto daging betawi, soto daging lamongan, soto daging madura, dan masih banyak lagi. Daging dan jeroan sapi bisa diganti ayam, kreasi soto betawi dengan potongan ayam ini disebut resep soto betawi ayam. Kemudian penggunaan santan dan susu juga bisa di skip, sehingga menjadi olahan resep soto betawi bening.
Tahapan memasak Soto Santan Daging Sapi
- Untuk pembuatan acar, iris dadu wortel dan timun.
- Buang tangkai cabe rawit.
- Iris kasar bawang merah.
- Masukkan ke dalam mangkok, dan tambahkan garam, gula, cuka kedalamnya.
- Diamkan dalam kulkas sampai meresap.
- Rebus daging dalam air, sampai empuk.
- Jika daging sudah empuk, daging dipotong dadu.
- Garam, ketumbar, kemiri, bawang merah, bawang putih, jahe lalu diulek.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, untuk menumis bumbu.
- Tumis bumbu yang sudah diulek tadi.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, batang serai (yg sudah digeprek), tumis.
- Masukkan daging yang sudah dipotong dadu.
- Masukkan air rebusan daging tadi.
- Masukkan 1 bks santan kara.
- Beri penyedap rasa.
- Tunggu sampai matang dan bumbu meresap.
- Pelengkap lainnya, potong dadu tomat dan jeruk limo menjadi 2 atau 4 bagian.
- Iris tipis bawang merah, lalu goreng dalam wajan.
- Goreng 50gram kacang tolo atau kacang kedelai.
- Soto santan daging sapi siap dihidangkan.
Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto Betawi Daging Sapi, Soto Betawi Santan, dan masih banyak lagi. Sebagaimana diketahui bahwa soto santan ini ada dua macam yakni soto santan daging ayam yang akan kita bahas sekarang dan lainnya adalah resep soto santan daging dengan bahan utama daging sapi. Resep soto ayam kuah santan sebenarnya paling mantap jika menggunakan ayam kampung, sebagaimana bunda tahu bahwa ayam kampung mempunyai kaldu yang. Lalu rebus daging sapi hingga empuk. Api yang digunakan adalah api kecil agar kaldu soto Betawi nanti tidak banyak menguap.