Resep Soto ayam dan soto cilacap mudah, cepat, praktis. Hallo sobat RIZKI TV semua , pada kesempatan kali ini RIZKI TV bakal berbagi resep dan cara buat soto ayam khas Cilacap nih ! Makan siang soto ayam yg bikin ketagihan. Узнать причину. Закрыть. Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname.
Soto ayam memang makanan yang enak dan paling merakyat.
Resep Soto Ayam - Kalau kita berbicara mengenai masakan nusantara, pasti akan ada banyak pilihan makanan mulai dari yang pedas hingga yang memiliki ciri khas gurih dan manis dari sabang sampai merauke.
Soto ayam merupakan satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia.
Malam Bunda, sekarang bunda dapat menyiapkan resep Soto ayam dan soto cilacap dengan 22 bahan dan 9 tahapan. Berikut ini bun cara memasaknya, tolong amati baik-baik.
Bahan bahan Soto ayam dan soto cilacap
- Dibutuhkan 1/2 : ayam bagian dada bisa ayam kampung atau negeri.
- Dibutuhkan 1 keping : Bihun jagung seduh air panas tiriskan.
- Persiapkan : Kecambah seduh air panas tiriskan.
- Persiapkan : Daun seledri dan daun bawang iris halus.
- Siapkan : Bawang putih goreng secukupnya untuk taburan.
- Menyiapkan : Bumbu yang dihaluskan :.
- Persiapkan 10 siung : bawang merah.
- Dibutuhkan 7 siung : bawang putih.
- Siapkan 3 butir : kemiri.
- Menyiapkan : Bumbu rempah :.
- Dibutuhkan : Daun salam, laos geprek, sereh geprek, daun jeruk,kunyit geprek.
- Dibutuhkan : Bumbu lain:.
- Dibutuhkan 1 sdt : Gula jawa.
- Dibutuhkan 1 sdt : Gula pasir.
- Menyiapkan secukupnya : Garam.
- Persiapkan 1 sachet : Kaldu ayam.
- Siapkan 4 liter : Air.
- Persiapkan 1 sdt : Lada bubuk.
- Persiapkan : Cabe rebus haluskan.
- Siapkan : Kacang tanah separo diuleg (optional).
- Siapkan : Bahan pelengkap.
- Menyiapkan : Kecap, tempe goreng, perkedel kentang, sambel.
Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan Seakan-akan setiap kota memiliki soto yang khas dan berbeda dari yang lain. Cita rasa dan cara memasak soto ayam memang berbeda tiap. Penjual soto ayam memang sudah menjamur. Tapi tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat sendiri soto ayam di rumah Anda.
Tahapan memasak Soto ayam dan soto cilacap
- Didihkan air bersama dengan bumbu rempah, setelah mendidih masukkan ayam uang sudah dibersihkan, kecilkan api, rebus sampai air agak berkurang 100 ml atau sampai keluar minyak.
- Sementara menunggu ayam haluskan bumbu dan tumis hingga benar benar matang,warna agak berubah kecoklatan dan bau wangi.
- Setelah rebusan ayam siap masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan ayam tadi,tunggu 5 menit angkat hanya ayamnya saja dan sisihkan ayam (dipisah agar ayam tidak hancur dan dipakai untuk suwiran ayam).
- Setelah bumbu tumisan masuk ke dalam air rebusan tadi masukkan juga gula pasir, garam, gula jawa,lada bubuk, tomat, kaldu ayam,sedikit bawang goreng yang di remas halus, test rasa.
- Bumbu bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera, rasa yang didapat gurih manis segar.
- Penyajian:dalam mangkok isi nasi, bihun, kecambah, sledri dan daun bawang, bawang putih goreng yang diremas halus,tomat irisan masukkan kuah, tambahkan kecap dan sambal jika suka.
- Karena suami suka soto versi soto bening maka sambelnya cuma cabe uleg saja, tapi saya pecinta soto cilacap jadi sambelnya saya tambahi ulegkan kacang tanah dan kerupuk seadanya yg ada..harusnya krupuk merah sih..
- Pelengkap tempe goreng dan perkedel goreng.
- Jadi ada 2 versi disini bisa jadi soto bening dan soto cilacap yg sedikit dipaksakan he..he....
Merdeka.com - soto ayam merupakan satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning. Soto khas cilacap mengandung bumbu yang sama yakni harus disertai kunyit, ketumbar, bawang putih, jahe, pala, merica, lengkuas, dan asam jawa. Isi campuran sotonya juga disertai soun, nasi, daging ayam dan jeruk nipis. Soto hangat yang segar berpadu dengan gurihnya kacang tanah.