Resep Sala lauk Padang mudah, enak, praktis. Resep Sala Lauak (Sala Lauk) khas Pariaman. Punya tepung beras buatan asli Pariaman, dan pengen bget makan sala, jadilah bikin sala walaupun belum pernah buat sebelumnya. Resep sala lauak ini saya dptkan dari org tua temen yg asli org Pariaman, alhamdulillah berhasil, enak dan renyah bangett, my.
Alhamdulillah akhirnya kepoku tentang sala ikan khas kota pariaman trbayar dgn kepuasan dan kelezatannya.
Sala Lauak Khas Padang Pariaman. (padang) sala lauak ini mudah ditemukan dipasar-pasar tradisional atau dijajakan digerobak-gerobak kaki lima.
Ya, Sala lauak adalah jajanan renyah, enak, gurih ketika dimakan, dan membuat air liur menetes ketika ia ada di depan kita.
Apa kabar Bunda, saat ini bunda dapat menyiapkan resep Sala lauk Padang dengan 11 bahan dan 7 tahapan. Di bawah ini bun cara membuatnya, tolong amati baik-baik.
Bahan bahan Sala lauk Padang
- Dibutuhkan : Bahan :.
- Menyiapkan 500 gr : tepung beras.
- Persiapkan 2 lembar : daun kunyit, iris" halus.
- Dibutuhkan 1,4 liter : air panas mendidih.
- Siapkan : Bahan halus :.
- Dibutuhkan 1 ons : ikan teri.
- Persiapkan 6 buah : cabe merah.
- Menyiapkan 5 siung : bawang putih.
- Persiapkan 8 siung : bawang merah.
- Menyiapkan 1,5 sdt : garam.
- Persiapkan 1 ruas : kunyit.
Sala berbentuk bulan dan berwarna kuning agak keoranye-oranyean. Di ranah minang sendiri, biasanya orang menyebutnya dengan nama Sala Lauak. Resep Sala Lauak memang memiliki campuran ikan di dalam. Salaauak adalah salah satu gorengan khas daerah Minang.
Tahapan memasak Sala lauk Padang
- Siapkan semua bahan.. dan sangrai tepung hingga ringan. Masukkan daun kunyit ke dalam tepung yg di sangrai saat terakhir..
- Blender semua bahan halus sebentar terus masukan ikan teri nya..
- Tuang bumbu halus ke dalam panci yg isi air mendidih, masak hingga merata..
- Setelah itu, tuang air yg telah di masak dengan bumbu tadi sedikit demi sedikit ke dalam tepung yg telah di sangrai tadi. Aduk rata, lakukan hingga habis dan adonan bisa di bentuk..
- Bulatkan adonan, tangan di oles minyak dulu. Agar adonan tidak lengket..
- Goreng adonan dengan minyak panas dan banyak hingga bulatan sala tengelam. Biarkan hingga mengapung baru sekali" di aduk. Kalau sudah kecoklatan, angkat..
- Sala lauk siap di santap dengan cocolan sambal atau cabe rawit utuh 😊.
Mirip dengan bakwan tapi dengan bentuk bulat kecil, salalauak terbuat dari adonan tepung yang dicampur dengan ikan asin yang dihaluskan. Selain untuk camilan, salalauak juga biasa disajikan sebagai lauk pendamping ketupat sayur saat sarapan. Sala lauak ini meupakan jajanan wajib bagi oarang Pariaman. Sala dalam bahasa minang yang berarti goreng. Sala lauak adalah gorengan yang terbuat dari adonan tepung beras dan ikan asin sehingga rasanya sangat gurih dan renyah.