Memasak Rendang jengkol mudah, yummy, praktis. Lihat juga resep Rendang jengkol enak lainnya! Tidak heran, terdapat banyak olahan jengkol. Umumnya, jengkol diolah dengan cara disemur.
Jadi, rasanya tidak kalah dengan rendang daging, apalagi teksturnya juga legit.
Resep Rendang Jengkol walau ada sedikit rasa pedasnya tapi tetap enak ketika dimakan, maklum saja kalau rendang jengkol yang satu ini begitu empuk.
Ada sebagian orang yang kurang suka dengan aroma yang ditimbulkan setelah makan jengkol akan tetapi kalau pengolahannya dilakukan dengan benar maka aroma tersebut tidak akan timbul.
Hai Bunda, saat ini bunda bisa memasak resep Rendang jengkol dengan 17 bahan dan 6 tahapan. Di bawah ini bun cara membuatnya, tolong amati baik-baik.
Bahan bahan Rendang jengkol
- Persiapkan 1 kilo : jengkol tua.
- Menyiapkan : Santan dari 2 butir kelapa ambil yang kental.
- Siapkan : Bumbu halus:.
- Siapkan 10 siung : bawang merah.
- Persiapkan 8 siung : bawang putih.
- Dibutuhkan : Kemiri.
- Siapkan : Lada.
- Siapkan : Ketumbar.
- Persiapkan : Jahe.
- Persiapkan : Cabe rawit.
- Siapkan : Cabe merah.
- Persiapkan secukupnya : Pala.
- Persiapkan : Bumbu pelengkap:.
- Persiapkan : Lengkuas geprek.
- Dibutuhkan 8 lembar : Daun salam.
- Persiapkan : Sereh 4 batang geprek.
- Menyiapkan : Minyak untuk menumis bumbu.
Jengkol yang legit memberikan sensasi kenikmatan tersendiri bagi penikmatnya. Ada banyak cara untuk mengolah jengkol, salah satunya dengan bumbu rendang. Rasa gurih pedas dari bumbu rendang membuat hidangan jengkol semakin lezat. Pilih Jengkol yang Sesuai Cara Membuat Rendang Jengkol - Kalau berbicara jengkol dan teman-temannya seperti petai jawa maupun petai cina pasti banyak yang tidak suka dengan makanan ini.
Tahapan memasak Rendang jengkol
- Rebus jengkol sampai empuk atau bisa beli jengkol yang sudah diebus, lalu geprek jengkol setelah itu cuci bersih.
- Ulek atau blender bumbu halus.
- Tumis bumbu sampai berbau wangi, masukkna bumbu pelengkap aduk2 hingga bumbu benar2 matang.
- Masukkan jengkol yang sudah digeprek lalu aduk hingga bumbu merata....
- Masukkan santan dan aduk2, kemudian masukkan garam dan penyedap secukupnya lalu aduk2 hingga santan benar2 berubah menjadi sangat kental dan matang seeprti rendang...
- Angkat dan sajikan.
Padahal bagi jengkol lovers, jengkol selalu dicari-cari soalnya enak banget. Saya juga termasuk jengkol lovers heehhee. Rendang jengkol adalah resep masakan yang terbuat dari buah jengkol yang di masak dengan bumbu rendang khas Minang. Banyak yang sebelumnya mengira bahka resep jengkol ini berasal dari Betawi. Hal ini memang wajar mengingat di daerah tersebut, makanan ini memang terkenal.