Memasak Dendeng batokok (dendeng balado) mudah, mantul, praktis. Makanan ini menjadi favorite banyak orang, berbahan dasar daging sapi, dendeng balado merupakan makanan yang berasal dari Sumatera Barat. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process.
Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado.
Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.
Ya, mendengar nama kuliner satu ini mungkin masih terasa asing bagi sebagian besar dari kita.
Malam Bunda, sekarang bunda dapat membuat resep Dendeng batokok (dendeng balado) dengan 15 bahan dan 7 tahapan. Di bawah ini bun cara membuatnya, tolong teliti baik-baik.
Bahan bahan Dendeng batokok (dendeng balado)
- Siapkan 500 gram : daging sapi (pilih bagian yang tidak banyak lemak).
- Persiapkan Secukupnya : lada, garam, gula, kaldu bubuk.
- Siapkan : Bumbu merebus daging.
- Persiapkan 1 sdt : ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 2 lembar : daun jeruk.
- Persiapkan Secukupnya : garam.
- Siapkan : Bumbu marinasi daging.
- Persiapkan 3 siung : bawang putih halus (atau bubuk).
- Menyiapkan 1 sdt : ketumbar bubuk.
- Persiapkan Secukupnya : garam.
- Siapkan Sedikit : air.
- Siapkan : Bumbu merah.
- Menyiapkan 200 gram : cabai merah besar.
- Dibutuhkan 5 siung : bawang merah.
- Siapkan Secukupnya : gula & garam.
Jika dendeng balado menggunakan smabal balado dengan cabe merah, maka resep dendeng batokok ini menggunakan cabe hijau atau lado hijau. Dendeng Batokok, Dago, Bandung; Dendeng Batokok için Fotoğraf, Fiyat, Menü, Adres, Telefon, Yorumlar Ya ampun ngetik review ini aja sambil bayangin tu jengkol balado, hahaha. Dendeng Batokok yang berjarak beberapa langkah (sedetik juga nyampe dari kosan) ini suka jadi pilihan. Javanese Recipes: Dendeng Sapi Pedas (Hot Beef Jerky).
Step by Step memasak Dendeng batokok (dendeng balado)
- Cuci bersih daging, rebus bersama bumbu rebusan dengan metode 5-30-5-30 atau dengan panci presto 20 menit.
- Setelah matang, iris daging (jangan terlalu tipis nanti hancur) lalu pukul-pukul secukupnya.
- Rendam daging yang sudah digepuk di bumbu marinasi kurang lebih 15 menit (semakin lama dimarinasi semakin meresap).
- Panaskan minyak jangan terlalu banyak, karena nantinya minyak ini akan digunakan untuk menumis bumbu merah juga. Goreng daging hingga kecoklatan, tiriskan.
- Rebus cabai dan bawang merah untuk bumbu merah supaya mudah ditumbuk. Setelah matang, tumbuk kasar, tambahkan garam, gula, lada bubuk & kaldu bubuk secukupnya.
- Tumis bumbu merah hingga harum dengan minyak bekas menggoreng daging. Cek rasa.
- Masukkan potongan daging, aduk rata. Sajikan dengan nasi hangat, dijamin nambah 😊.
Resep Daging, resep dendeng balado batokok, resep dendeng balado basah, resep dendeng balado renyah, resep dendeng balado kering, resep dend. DENDENG BATOKOK, RENDANG поделился(-ась) фото в Instagram: "Dendeng balado dapur oma Linda is so yummy. Resep Dendeng Batokok Padang Menu Masakan Lokal Nusantara. Resep Dendeng Badaruak Masiak Khas Dapur Uni Et. Masakan Emak Gue Balado Daging Meresap Kalbu.