Resep Terong Balado Kencur mudah, yummy, praktis. Lihat juga resep Terong kuah balado bumbu kencur enak lainnya! Rasa sambelnya seger dibandingkan bila terong dimasak balado,kalo menurut saya selera lidah orang sunda yang suka sambel mentahan/dadakan. Lihat juga resep Sambel Kencur / Pecel Terong Bakar enak lainnya!
Cut the eggplant into long quarter-round strips.
Sambal Kencur adalah sambal khas dari Jawa Timur yang merupakan bagian dari sajian Tempe atau Ayam Penyet.
Menu ini merupakan favorit saya di warung Arema, Pujasera, Batam, kios langganan saya saat masih nyangkul di salah satu MNC di kawasan tsb beberapa tahun lalu.
Pagi Bunda, saat ini bunda bisa membuat resep Terong Balado Kencur dengan 14 bahan dan 3 tahapan. Di bawah ini bun cara memasaknya, tolong amati ya bun.
Bahan bahan Terong Balado Kencur
- Persiapkan 2 buah : terong ungu (potong sesuai selera).
- Siapkan : 📌Bumbu yang dihaluskan.
- Persiapkan 20 : cabai merah keriting.
- Menyiapkan 20 : cabai rawit (merah+hijau) disesuaikan selera.
- Siapkan 7 siung : bawang merah.
- Siapkan 3 siung : bawang putih.
- Dibutuhkan 1/2 bungkus : terasi ABC.
- Dibutuhkan 1 ruas : kencur.
- Siapkan 2 lembar : daun jeruk.
- Persiapkan secukupnya : garam.
- Dibutuhkan secukupnya : gula.
- Dibutuhkan secukupnya : kaldu jamur.
- Persiapkan 1 sdm : saus tiram.
- Menyiapkan Secukupnya : minyak.
Pesan makanan dan minuman favoritmu dari Mang Didi - Lebak Bulus. Pesannya gampang dan pengiriman cepat langsung ke lokasi kamu. Nikmati juga promo dan diskon menarik dari Mang Didi - Lebak Bulus. Vidio kali ini tutorial mengupas kulit terong bakar.
Step by Step memasak Terong Balado Kencur
- Potong terong sesuai selera kemudian cuci bersih lalu goreng hingga berwarna kecoklatan. angkat lalu tiriskan..
- Panaskan minyak dalam wajan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan daun jeruk, saus tiram tumis hingga harum dan bau langu hilang. kemudian beri garam, gula, kaldu jamur koreksi rasa..
- Masukkan terong yang sudah digoreng kedalam bumbu yang sudah matang aduk rata sampai bumbu meresap kemudian matikan api, angkat lalu sajikan pada piring saji. terong balado kencur siap dinikmati bersama nasi panas, ikan asin dan tambahan sayur. kenikmatan yang hakiki :).
Tag: masak terong hijau balado masak terong hijau tauco masak terong hijau oseng masakan terong hijau ma. Noodles With Tofu Crispy Fried Tempe (Keripik Tempe) Oseng-Oseng Wortel (Stir Fried Carrots) Atjar Tjampoer Steamed Mushroom Wraps (Pepes Jamur Kuping) Sweet Eggplant Stew< (Semur Terong) String-Hoppers (Puttu Mayam) Five-Spice Stir Fry) Nasi Goreng (Fried Rice) Terong Balado Asinan (Sweet And Sour Cucumber Salad) Fresh Salad With Peanut Sauce (Keredok) White Curry Jackfruit (Gudeg Putih. Cara pembuatan : Terong dipotong-potong kecil kemudian dicuci dan digoreng setengah matang. Terong merupakan salah satu tumbuhan yang dianggap kelompok sayuran, padahal sebenarnya terong masuk ke dalam kelompok buah-buahan. Terong cukup mudah ditemukan di Indonesia, bahkan ada juga terong yang tumbuh liar di pekarangan rumah.